Quali sono i migliori consigli per creare gnocchi di zucca butternut?
Gnocchi è tradizionalmente realizzato usando patate, ma una delle sue gustose varianti utilizza invece la zucca butternut. La dolcezza naturale e la consistenza liscia della zucca butternut lo rendono una base perfetta per gli gnocchi, che può essere difficile da realizzare. Ci sono alcuni suggerimenti per produrre gnocchi di zucca butternut che possono aiutare a garantire che gli gnocchi siano morbidi e ficcani anziché densi e pasta. Questi suggerimenti includono bollire la zucca butternut con la pelle accesa, che ha subito la zucca subito dopo averla fatta bollire, aggiungendo la giusta quantità di farina e non sovraccaricando l'impasto.
per la zucca butternut gnocchi per essere abbastanza leggero per essere un misto per il fuggero per il miscuglio per il miscuglio per il contrattacco per il miscuglio del constatto per il miscuglio del constatto per il contrattacco per il miscuglio del constatto per il contrattacco per il miscuglio del constatto per il contrattacco per il miscuglio del constatto per il contrattacco per il miscuglio del constatto per il contrattacco per il miscuglio del constatto per il contrattacco per il fiato per il contrattacco per il contrattacco per il fogli di foglia per il contrattacco per il contrattacco per il contrattacco per il miscuglio del constatto per il fogli di foglia. Lasciando la pelle sulla zucca butternut quando la bolle, la pelle funge da barriera, impedendo che l'acqua in eccesso venga assorbita nella zucca. Un'alternativa all'ebollizione delSquash butternut è cuocerlo. In caso di cottura, coprire la zucca in sale kosher o sale di roccia per riscaldarla uniformemente.
Una corretta coerenza per una ricetta Gnocchi di successo chiede di aver rettificato l'ingrediente principale - in questo caso, Squash Butternut. Il Ring è una fase di preparazione durante la quale il cibo viene spinto attraverso piccoli fori su un utensile chiamato Ricer. Il risultato è un risultato più fine e più fluido di Mashing ma non bene come il purée. Non permettere alla zucca butternut di raffreddare troppo a lungo dopo che bolle o cottura è anche indispensabile. Più a lungo la zucca rimane nello stato solido e non percorso, più a lungo mantiene vapore o umidità.
La chiave per gli gnocchi di zucca leggera e ariosa è iniziare la miscela di pasta con la zucca più secca e soffice possibile e utilizzare la piccola farina e uovo per legare la miscela se necessario. Lasciare la zucca di butternut rimasti su un tagliere e consentirgli di cool fino a quando tutto il vapore evapora. Usa farina a bassa proteina o crea una miscela 2: 1 di farina per tutti gli usi e farina, perché questi tipi di farina tendono a sviluppare meno glutine durante il processo di impasto.
Cospargere la farina in quantità conservativa sopra la zucca raffreddato e ridotta e aggiungere la miscela di uovo e sale sbattuto sopra la zucca e la farina. Usa un raschietto per mescolare e sollevare l'impasto gnocchi di zucca butternut, impastando lentamente con uova e farina in modo che l'impasto tieni insieme ma non sia appiccicoso. Sforza l'impasto e taglialo in forme gnocchi. Fai bollire gli gnocchi di zucca butternut proprio prima di servire, perché sono pronti subito dopo che galleggiano sulla superficie dell'acqua bollente.