Quali sono i migliori consigli per preparare brownies senza uova?
I brownies senza uova sono realizzati allo stesso modo dei regolari brownies, ma includono ingredienti al posto delle uova. Queste ricette funzionano bene per le persone vegane, che hanno allergie alle uova e per coloro che sono preoccupati per mangiare più sani. Gli ingredienti sostitutivi possono includere cose come il tofu o la zucca purea al posto delle uova e ci sono anche sostituti delle uova in polvere che possono essere ricostituiti con acqua e aggiunte alla pastella quando si preparano brownies senza uova. È importante che i cuochi utilizzino la giusta quantità di ingredienti sostitutivi per creare brownies ricchi e umidi.
Ci sono molte ricette disponibili per i brownies senza uova che includono ingredienti sostitutivi per la cottura. Queste ricette funzionano bene per le persone che preferiscono cucinare oggetti da ricette che sono state testate da altri cuochi. Le persone che hanno già una ricetta di brownie preferita possono tentare di sostituire un altro ingrediente per le uova usando la stessa ricetta.
Il tofu può essere sostituito con le uova usando uno-FLa nostra tazza (60 ml) al posto di un uovo. Il tofu dovrebbe essere la varietà morbida e deve essere miscelato prima di essere posizionato con altri ingredienti bagnati. Ciò creerà una consistenza semi-fluffy paragonabile alle uova nelle ricette di brownie. A causa del fatto che il tofu non provoca un effetto lievitante simile alle uova, anche una quantità leggermente maggiore di polvere da lievito dovrebbe essere aggiunta alla ricetta. Un quarto di un cucchiaino (5 ml) in più di cottura creerà l'effetto mancante nei brownies senza uova.
A seconda della preferenza del gusto di coloro che mangiano i brownies senza uova, altri ingredienti possono essere usati al posto delle uova. La zucca di purea creerà brownies umidi con un leggero sapore di zucca e la zucca arrosto a purea può essere utilizzata allo stesso modo. Per entrambi questi ingredienti, una tazza di una quarta (60 mL) dovrebbe essere sostituita con ogni uovo richiesto nella ricetta.
Il sostituto delle uova in polvere è SLAo Un'alternativa che funziona bene in prodotti da forno come brownies senza uova. Esistono diverse varietà sul mercato composte da farine, lievitazione e altri ingredienti che imitano le proprietà delle uova. Le direzioni per questi sostituti variano a seconda del marchio, ma generalmente richiedono che l'acqua venga aggiunta prima di essere mescolata con gli altri ingredienti bagnati. Una volta che il sostituto delle uova è stato collocato nella pastella di brownie e mescolato insieme, può essere versato in una padella e cotto nel forno per creare brownies senza uova che hanno un sapore simile ai brownies che hanno uova dentro.