Jaké jsou nejlepší tipy pro výrobu brownies bez vajec?
Beglesless Brownies se vyrábějí stejným způsobem jako běžné sušenky, ale místo vajec zahrnují ingredience. Tyto recepty dobře fungují pro jednotlivce, kteří jsou veganské, kteří mají alergie na vajíčky, a ty, kteří se obávají, že jí zdravější jíst. Náhradní ingredience mohou zahrnovat takové věci, jako je tofu nebo pyré dýně namísto vejců, a existují také práškované náhražky vejce, které mohou být rekonstituovány vodou a přidány k těst při výrobě brownies. Je důležité, aby kuchaři používali správné množství náhradních složek k vytvoření bohatých a vlhkých sušenek.
Existuje mnoho receptů pro brownies bez vajec, které zahrnují náhradní ingredience pro pečení. Tyto recepty dobře fungují pro jednotlivce, kteří dávají přednost vaření předmětů z receptů, které byly testovány jinými kuchaři. Lidé, kteří již mají oblíbený recept na brownie, se mohou pokusit nahradit vejci na nahrazení další složky pomocí stejného receptu.Naše pohár (60 ml) místo jednoho vejce. Tofu by měla být měkká odrůda a musí být smíchána před umístěním s jinými mokrými ingrediencemi. Tím se vytvoří polopruhová konzistence, která je srovnatelná s vejci v receptech brownie. Vzhledem k tomu, že tofu nezpůsobuje kvasilý efekt podobný vajecům, by se do receptu mělo přidat i mírně větší množství prášku do pečiva. Jedna čtvrtina čajové lžičky (5 ml) Více prášku do pečiva vytvoří chybějící účinek v brozících bez vajec.
V závislosti na preferenci chuti těch, kteří jedí bez vaječných sušenek, lze místo vajec použít jiné ingredience. Pureed Pumpkin vytvoří vlhké sušenky s mírnou chutí dýně a pyré pečené tykev lze použít stejným způsobem. U obou těchto složek by měl být za každé vejce požadované v receptu nahrazeno jedno čtvrtý šálek (60 ml).
náhrada práškového vajec je also Alternativa, která dobře funguje v pečeném zboží, jako jsou brownies bez vajec. Na trhu jsou různé odrůdy složené z mouky, kvašení a dalších ingrediencí, které napodobují vlastnosti vajec. Pokyny pro tyto náhrady se liší v závislosti na značce, ale obecně vyžadují, aby se k nim přidala voda před smícháním s ostatními mokrými složkami. Jakmile je nahrazení vajec umístěno do těsta sušenky a smícháno dohromady, může být nalita do pánve a pečena do trouby, aby se vytvořila brownies bez vajec, které chutnají podobně jako sušenky, které v nich mají vejce.