Vilka är de bästa tips för att göra ägglösa brownies?

ägglösa brownies tillverkas på samma sätt som vanliga brownies, men inkluderar ingredienser i stället för ägg. Dessa recept fungerar bra för individer som är vegan, som har äggallergier och de som är bekymrade över att äta hälsosammare. Ersättningsingredienser kan inkludera sådana saker som tofu eller renad pumpa i stället för äggen, och det finns också pulverformade äggersättningar som kan rekonstitueras med vatten och tillsättas till smeten när du gör ägglösa brownies. Det är viktigt för kockar att använda rätt mängd av ersättningsingredienserna för att skapa rika och fuktiga brownies.

Det finns många recept tillgängliga för ägglösa brownies som inkluderar ersättningsingredienser för bakning. Dessa recept fungerar bra för individer som föredrar att laga föremål från recept som har testats av andra kockar. Människor som redan har ett favoritbrunie-recept kan försöka ersätta en annan ingrediens med äggen med samma recept.

tofu kan ersättas med ägg med hjälp av en-FOurth Cup (60 ml) i stället för ett ägg. Tofu bör vara den mjuka sorten och den måste blandas innan de placeras med andra våta ingredienser. Detta kommer att skapa en halvfluffig konsistens som är jämförbar med ägg i brownie-recept. På grund av det faktum att tofu inte orsakar en surdeffekt som liknar ägg, bör en något större mängd bakpulver också läggas till receptet. En fjärdedel av en tesked (5 ml) mer bakpulver skapar den saknade effekten i ägglösa brownies.

Beroende på smakpreferens för dem som äter de ägglösa browniesna, kan andra ingredienser användas i stället för ägg. Purerad pumpa skapar fuktiga brownies med en lätt smak av pumpa, och renad rostad squash kan användas på samma sätt. För båda dessa ingredienser bör en fjärdedel kopp (60 ml) ersättas för varje ägg som krävs i receptet.

pulveriserat äggersättare är ALSo Ett alternativ som fungerar bra i bakverk som ägglösa brownies. Det finns olika sorter på marknaden som består av mjöl, surdej och andra ingredienser som efterliknar egenskaperna hos ägg. Anvisningarna för dessa ersättare varierar beroende på varumärket, men kräver i allmänhet att vatten tillsätts till dem innan de blandas med de andra våta ingredienserna. När äggersättaren har placerats i brownie -smeten och blandas ihop, kan det hällas i en kastrull och bakas i ugnen för att skapa ägglösa brownies som smakar liknar brownies som har ägg i dem.