Quali sono i migliori consigli per servire Brie e vino?
Il vino servito con formaggio è stato una combinazione popolare per centinaia di anni. Un tipo popolare di formaggio che viene utilizzato a questo scopo è Brie, un formaggio morbido che si abbina bene a molti tipi di vino. Brie e il vino vengono apprezzati meglio insieme quando entrambi vengono serviti alla temperatura adeguata e con cibi complementari come cracker, frutta e pane.
Uno dei formaggi francesi più noti e i migliori tipi sono realizzati con almeno il 60 % di grafaggio al burro. Una qualità Brie avrà una guida alla maturazione stampata sul pacchetto, elencando quando il formaggio è stato realizzato e una data "migliore per". Una ruota matura di Brie ha un gusto burroso, ricco e una consistenza cremosa.
Il gusto e la consistenza di Brie sono i migliori quando viene servito a temperatura ambiente. Quando prevedi di servire Brie, si consiglia di rimuoverlo dal frigorifero con un paio d'ore di anticipo. Il Brie dovrebbe lentamente arrivare a temperatura ambiente ma non dovrebbe essere escluso così a lungo che diventa caldo e cotto.
Le temperature di servizio del vino dipendono dal tipo di vino. In generale, i vini bianchi dovrebbero essere serviti a una temperatura di 48-58 gradi Fahrenheit (9-14 gradi Celsius). I vini rossi hanno un sapore migliore se serviti a una temperatura di 65-68 gradi Fahrenheit (18-20 gradi Celsius).
Molti vini, sia rosso che bianco, si abbinano bene a Brie. Servire Brie con Cabernet Sauvignon, Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Blanc o vini scintillanti e champagne. Una regola generale per servire insieme Brie e il vino è quella di avere un equilibrio con sapori simili o enfatizzare gli elementi contrastanti di Brie e del vino.
Quando si serve Brie e vino, versa il vino nel tipo di bicchiere di vino adeguato. Ci sono bicchieri progettati per vino bianco, bicchieri per vino rosso e flauti per lo champagne. Il tipo corretto di vetro metterà in evidenza l'aroma e il gusto del vino.
Taglia il Brie in singoli zeppe. La scorza di tBrie è commestibile, ma non a tutte le persone piace il gusto e la consistenza. La decisione di rimuovere la scorza si basa sulle preferenze personali.
Brie e il vino sono meglio serviti con cibi complementari. Molte persone servono Brie con cracker d'acqua, un pane francese croccante o frutta come mele o uva. Questi alimenti tirano fuori gli aspetti migliori di un buon Brie e hanno un buon sapore con il vino.