Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące serwowania brie i wina?
Wino podawane z serem jest popularnym połączeniem od setek lat. Jednym z popularnych rodzajów sera używanego do tego celu jest Brie, miękki ser, który dobrze łączy się z wieloma rodzajami wina. Brie i wino najlepiej cieszyć się razem, gdy oba są podawane w odpowiedniej temperaturze, a z uzupełniającymi się produktami, takimi jak krakersy, owoce i chleb.
Jeden z najbardziej znanych serów francuskich, a najlepsze typy są wykonane z co najmniej 60 procent masła. W wysokiej jakości brie będzie miał wydrukowany przewodnik dojrzewający na opakowaniu, listę, gdy ser został wykonany, a także datę „najlepszego według”. Dojrzałe koło Brie ma maślany, bogaty smak i kremową konsystencję.
Najlepsze jest smak i konsystencja brie, gdy jest podawany w temperaturze pokojowej. Kiedy planujesz podawać Brie, zaleca się usunięcie go z lodówki kilka godzin wcześniej. Brie powinien powoli dojść do temperatury pokojowej, ale nie powinno być tak długo pominięte, że staje się ciepło i cierpienie.
Podanie temperatury wina zależą od rodzaju wina. Zasadniczo białe wina powinny być podawane w temperaturze 48-58 stopni Fahrenheita (9-14 stopni Celsjusza). Czerwone wina smakują najlepiej, gdy podawano w temperaturze 65-68 stopni Fahrenheita (18-20 stopni Celsjusza).
Wiele win, zarówno czerwonych, jak i białych, dobrze łączą się z Brie. Podawaj Brie z Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc lub Wines Bringling Wines i Champagne. Ogólną zasadą obsługi brie i wina jest albo równowaga z podobnymi smakami lub podkreślenie kontrastujących elementów brie i wina.
Podczas serwowania brie i wina wlej wino do odpowiedniego rodzaju kieliszka do wina. Istnieją kieliszki do białego wina, kieliszki do czerwonego wina i flety do szampana. Prawidłowy rodzaj szkła przyniesie aromat i smak wina.
Pokrój brie na poszczególne kliny. Skórka tBrie jest jadalny, ale nie wszyscy ludzie lubią smak i teksturę. Decyzja o usunięciu skórki opiera się na osobistej preferencji.
Brie i wino najlepiej podawać z uzupełniającymi się potrawami. Wiele osób serwuje Brie z krakersami wodnymi, chrupiącym francuskim chlebem lub owocami, takimi jak jabłka lub winogrona. Te potrawy wydają najlepsze aspekty dobrego brie i dobrze smakują z winem.