Hvad er de bedste tip til servering af Brie og vin?

vin serveret med ost har været en populær kombination i hundreder af år. En populær type ost, der bruges til dette formål, er Brie, en blød ost, der passer godt med mange typer vin. Brie og vin nydes bedst sammen, når begge serveres ved den rette temperatur og med komplementære fødevarer såsom kiks, frugt og brød.

en af ​​de mest kendte franske oste, og de bedste typer er lavet med mindst 60 procent smørfedt. En kvalitet Brie vil have en modningsvejledning trykt på pakken, der viser, når osten blev lavet såvel som en "bedst efter" dato. Et modent hjul af Brie har en smøragtig, rig smag og en cremet struktur.

Brie -smag og struktur er bedst, når den serveres ved stuetemperatur. Når du planlægger at servere Brie, anbefales det, at du fjerner det fra køleskabet et par timer i forvejen. Brie skulle langsomt komme til stuetemperatur, men bør ikke udelades så længe, ​​at det bliver varmt og løbende.

Serveringstemperaturer af vin afhænger af vintypen. Generelt skal hvide vine serveres ved en temperatur på 48-58 grader Fahrenheit (9-14 grader Celsius). Røde vine smager bedst, når de serveres ved en temperatur på 65-68 grader Fahrenheit (18-20 grader Celsius).

Mange vine, både røde og hvide, parrer sig godt med Brie. Server Brie med Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc eller mousserende vine og champagne. En generel regel for servering af brie og vin sammen er enten at have en balance med lignende smag eller understrege de kontrasterende elementer i Brie og vin.

Når du serverer Brie og vin, hæld vinen i den rigtige type vinglas. Der er briller designet til hvidvin, briller til rødvin og fløjter til champagne. Den korrekte type glas bringer aromaen og smagen af ​​vinen ud.

Skær brie i individuelle kiler. Turen af ​​tHan Brie er spiselig, men ikke alle mennesker nyder smag og tekstur. Beslutningen om at fjerne skorpen er baseret på personlig præference.

Brie og vin serveres bedst med komplementære fødevarer. Mange mennesker serverer brie med vandkiks, et crusty fransk brød eller frugter såsom æbler eller druer. Disse fødevarer fremhæver de bedste aspekter af en god brie, og de smager godt med vin.