Hvad er de forskellige typer kalvekød gryderet?

kalvekød er kødet fra kalve og nydes over hele verden i mange forskellige typer retter. Kalvekød er et generelt ømt klip af kød, der hurtigt kan steges eller kombineres med en lang række andre ingredienser for at fremstille gryderetter. Mange globale køkkener har populære kalvekød. De Forenede Stater, Frankrig, Holland, Italien og Tyskland bruger kalvekød i mange af deres traditionelle retter.

kalvekød er skåret og pakket på samme måde som oksekød er. De mest almindelige nedskæringer, der findes i de fleste købmandsforretninger, inkluderer koteletter, stege, bøffer, gryderekød og koteletter. De fleste kalvekød gryderetter tilberedes med kalvekøddyren, skåret i små stykker. Kalvekødet er generelt let melet og brunes derefter hurtigt i olie eller smør, før de tilsættes resten af ​​ingredienserne.

Andre ingredienser, såsom grøntsager, ris eller nudler, tilsættes til kalvekød gryderet, efter at kødet er kogt. Det placeres derefter enten i ovnen for at koge eller simmes på ovnen. Ris eller nudler er genkogt er hele vejen eller en del af vejen, før de føjes til gryderet.

En almindelig kalvekød og risgryderet inkluderer kalvekødkoteletter, kyllingebestand, hvidvin, smør, olie og langkorn ris. I dette tilfælde tilberedes kalvekød gryderet i en stor stegepande på ovnen og simmes, indtil risen er færdig. Sofrito tilberedes i en gryde med kød fra bendelen, eddike og hvidløg.

Svampe parrer sig godt med kalvekød og bruges ofte i kalvekød gryderetopskrifter. En kalvekød og svampe gryderet bruger oksekødbestand og spanske løg. Denne skål serveres over nudler eller kartoffelmos. En grøntsag eller salat afslutter måltidet.

Kalvekød skulder eller rumpesteg kan langsomt ristes ovn i en stor gryde med tomatsaft og kyllingebestand. Selleri, løg, gulerødder og pastinakken tilføjer smag til bouillon. Timian, rosmarin, persille og et laurbærblad er bundet til toppen af ​​stegt for Yderligere lag med smag. Alle grøntsager kan spises sammen med steken. Brede ægnudler og brød supplerer måltidet.

Jordkalvekød er kombineret med malet svinekød for at fremstille kødboller i et svinekød og kalvekødkødboldgryderet. Kødbollerne dannes, brunes hurtigt og placeres i en ovngryderet. Dåse tomater, løg og hvidløg tilføjer en italiensk flair til denne kalvekød gryderet. Når kødboller er grundigt kogte, kan de derefter serveres over pastaen.