Quais são as melhores dicas para servir Brie e Wine?

O vinho servido com queijo tem sido uma combinação popular há centenas de anos. Um tipo popular de queijo usado para esse fim é Brie, um queijo macio que combina bem com muitos tipos de vinho. Brie e vinho são mais apreciados juntos quando ambos são servidos na temperatura adequada e com alimentos complementares, como biscoitos, frutas e pão. Um Brie de qualidade terá um guia de amadurecimento impresso na embalagem, listando quando o queijo foi feito e também uma data "melhor por". Uma roda madura de Brie tem um sabor amanteigado e rico e uma textura cremosa.

O sabor e a textura de Brie são melhores quando é servido à temperatura ambiente. Quando você planeja servir Brie, é recomendável que você o remova da geladeira com algumas horas de antecedência. O Brie deve lentamente chegar à temperatura ambiente, mas não deve ficar de fora tanto que se torna quente e escorrendo.

Servindo temperaturas de vinho dependem do tipo de vinho. Em geral, os vinhos brancos devem ser servidos a uma temperatura de 48-58 graus Fahrenheit (9-14 graus Celsius). Os vinhos vermelhos têm o melhor sabor quando servidos a uma temperatura de 65 a 68 graus Fahrenheit (18-20 graus Celsius).

Muitos vinhos, vermelho e branco, combinam bem com Brie. Sirva Brie com Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc ou vinhos brilhantes e champanhe. Uma regra geral para servir Brie e vinho juntos é ter um equilíbrio com sabores semelhantes ou enfatizar os elementos contrastantes do Brie e do Wine.

Ao servir Brie e vinho, despeje o vinho no tipo adequado de copo de vinho. Há taças projetadas para vinho branco, copos para vinho tinto e flautas para champanhe. O tipo correto de vidro trará o aroma e o sabor do vinho.

Corte o brie em cunhas individuais. A casca de tEle Brie é comestível, mas nem todas as pessoas gostam do gosto e da textura. A decisão de remover a casca é baseada na preferência pessoal.

Brie e vinho são melhor servidos com alimentos complementares. Muitas pessoas servem Brie com bolachas de água, um pão francês ou frutas francesas, como maçãs ou uvas. Esses alimentos trazem os melhores aspectos de um bom brie e têm um sabor bom com o vinho.