Hva er de beste tipsene for servering av brie og vin?
Vin servert med ost har vært en populær kombinasjon i hundrevis av år. En populær type ost som brukes til dette formålet er Brie, en myk ost som passer godt sammen med mange typer vin. Brie og vin nytes best sammen når begge serveres på riktig temperatur og med komplementære matvarer som kjeks, frukt og brød.
En av de mest kjente franske ostene, og de beste typene er laget med minst 60 prosent smørfett. En kvalitetsbrie vil ha en modningsguide trykt på pakken, og liste opp når osten ble laget i tillegg til en "best etter" dato. Et modent briehjul har en smøraktig, rik smak og en kremet tekstur.
Smak og tekstur av Brie er best når den serveres ved romtemperatur. Når du planlegger å servere Brie, anbefales det at du fjerner den fra kjøleskapet et par timer i forveien. Brie skal sakte komme til romtemperatur, men bør ikke utelates så lenge at den blir varm og rennende.
Servering av temperaturer av vin avhenger av vintypen. Generelt bør hvite viner serveres ved en temperatur på 48-58 grader Fahrenheit (9-14 grader Celsius). Røde viner smaker best når de serveres ved en temperatur på 65-68 grader Fahrenheit (18-20 grader Celsius).
Mange viner, både rødt og hvitt, parer seg godt med Brie. Server Brie med Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc eller glitrende viner og champagne. En generell regel for å servere brie og vin sammen er å enten ha en balanse med lignende smaker eller understreke de kontrastfulle elementene i brien og vinen.
Når du serverer brie og vin, hell vinen i riktig type vinglass. Det er briller designet for hvitvin, briller for rødvin og fløyter for champagne. Riktig type glass vil få frem aromaen og smaken på vinen.
Skjær brien i individuelle kiler. Skallen til tHan Brie er spiselig, men ikke alle mennesker liker smak og tekstur. Beslutningen om å fjerne skorpen er basert på personlig preferanse.
Brie og vin serveres best med utfyllende mat. Mange mennesker serverer Brie med vannskjell, et crusty fransk brød eller frukt som epler eller druer. Disse matvarene får frem de beste aspektene ved en god brie, og de smaker godt med vin.