Quali sono i migliori consigli per rendere il pad thai?
Pad Thai è un popolare piatto di noodle fritto che ha avuto origine in Thailandia. Ci sono molte ricette disponibili che forniscono istruzioni su come realizzare il pad thai, ma alcune persone sono intimidite dalla lunga lista di ingredienti e dalle tecniche di cottura. Gli utensili da cucina adeguati sono anche essenziali per preparare il pad thai. Il piatto cucina rapidamente, quindi tutti gli ingredienti dovrebbero essere preparati in anticipo. Per i migliori risultati, una persona dovrebbe pianificare di rendere il pad thai una o due porzioni alla volta e servire immediatamente.
Un pezzo chiave di attrezzatura di cottura utilizzata per creare Pad Thai è un wok. Questa padella tradizionale profonda a forma di piattino viene utilizzata per realizzare molti tipi diversi di piatti asiatici. Il materiale che è wok è fatto di riscaldamento molto rapidamente e il calore viene trasferito direttamente al cibo da cucinare. Durante la cottura del pad thai, dovrebbe essere usato un wok molto caldo.
Ci sono diverse ricette tailandesi tailandesi, ma il piatto è in genere costituito da noodles di riso sottili, una firma SAUce, tofu, uova, cipolle verdi, aglio e germogli di fagioli. Possono anche essere aggiunte proteine, come pollo o gamberi. Gran parte del sapore nel pad tai proviene dalla salsa. Questo può essere fatto combinando zucchero di palma, salsa di pesce e pasta di tamarindo. Se questi ingredienti non sono disponibili, una salsa tailandese commerciale può essere acquistata prefabbricata e le varietà migliori si trovano di solito nei mercati asiatici.
Poiché il pad tailandese cucina molto rapidamente in un wok caldo, è importante preparare tutti gli ingredienti prima di iniziare a fare il pad thai. Se vengono utilizzati spaghetti di riso asciutti, dovrebbero essere immersi in acqua fino a quando non sono al dente e poi drenati. Sottolineare i noodles si tradurrà in un piatto inzuppato. Le verdure, l'aglio e il tofu dovrebbero essere tritati e le uova, nel loro guscio, dovrebbero essere vicino alla zona di cottura. La salsa thailandese deve essere preparata anche prima della cottura e un mestolo può essere usato per versarlo in the wok durante la cottura.
Pad Thai ha il sapore migliore quando è appena cotto in piccoli lotti. Per questo motivo, solo una o due porzioni dovrebbero essere fatte alla volta. Questo di solito non è un problema poiché ci vogliono solo pochi minuti per cucinare il piatto. Una spatola resistente al calore, un cucchiaio in legno o un simile utensile da cucina può essere utilizzato per mescolare e mescolare gli ingredienti attorno al wok durante la cottura.
Dopo che il piatto è completamente cotto, dovrebbe essere idealmente servito immediatamente. Pad Thai viene in genere servito con arachidi schiacciate, un cuneo di lime e una salsa di peperoncino calda. Questi oggetti sono generalmente serviti sul lato in modo che una persona possa preparare il suo pad thai ai suoi gusti.