Vilka är de bästa tips för att göra Pad Thai?
pad thai är en populär stekt nudelrätt som har sitt ursprung i Thailand. Det finns många recept tillgängliga som ger instruktioner om hur man gör Pad Thai, men vissa människor skrämmas av den vanligtvis långa listan med ingredienser såväl som matlagningsteknikerna. Korrekt matlagningsredskap är också viktiga för att göra Pad Thai. Skålen lagar snabbt, så att alla ingredienser bör förberedas i förväg. För bästa resultat bör en person planera att göra Pad Thai en eller två portioner åt gången och tjäna omedelbart.
En viktig matlagningsutrustning som används för att göra pad thai är en wok. Denna djupa, tefatformade, traditionella panna används för att göra många olika typer av asiatiska rätter. Materialet som är wok är gjord av värmer upp mycket snabbt och värmen överförs direkt till maten som tillagas. När du lagar mat thai bör en mycket het wok användas.
Det finns ett antal olika thailändska recept, men skålen består vanligtvis av tunna risnudlar, en signatur SAuce, tofu, ägg, grön lök, vitlök och bönor groddar. Protein, såsom kyckling eller räkor, kan också tillsättas. Mycket av smaken i pad thai kommer från såsen. Detta kan göras genom att kombinera palmsocker, fisksås och tamarindpasta. Om dessa ingredienser inte är tillgängliga, kan en kommersiell pad thailändsksås köpas förprodukter, och de bästa sorterna finns vanligtvis på asiatiska marknader.
Eftersom Pad Thai lagar mat mycket snabbt i en het wok, är det viktigt att alla ingredienser är förberedda innan de börjar göra Pad Thai. Om torra risnudlar används bör de blötläggas i vatten tills de är al dente och sedan dräneras. Övergivna nudlarna kommer att resultera i en fuktig maträtt. Grönsakerna, vitlök och tofu ska hackas, och äggen, i deras skal, bör vara nära matlagningsområdet. Padens thailändska sås måste förberedas innan du lagar mat också, och en slev kan användas för att hälla den i the wok under matlagning.
pad thai smakar bäst när det är nylagat i små partier. Av denna anledning bör endast en eller två portioner göras åt gången. Detta är vanligtvis inte ett problem eftersom det bara tar några minuter för skålen att laga mat. En värmebeständig spatel, träsked eller liknande köksverktyg kan användas för att slänga och rör om ingredienserna runt wok under lagning.
När skålen är helt kokt bör den helst serveras omedelbart. Pad Thai serveras vanligtvis med krossade jordnötter, en lime kil och en varm chilisås. Dessa föremål serveras vanligtvis på sidan så att en person kan förbereda sin pad thai till sin egen smak.