Wat zijn de beste tips om Pad Thai te maken?
Pad Thai is een populair roergebakken noedelschotel dat is ontstaan in Thailand. Er zijn veel recepten beschikbaar die instructies geven over hoe Pad Thai te maken, maar sommige mensen zijn geïntimideerd door de meestal lange lijst met ingrediënten en de kooktechnieken. Juiste kookgerei zijn ook essentieel om Pad Thai te maken. Het gerecht kookt snel, dus alle ingrediënten moeten vooraf worden voorbereid. Voor de beste resultaten moet een persoon van plan zijn om Pad Thai één of twee porties tegelijk te maken en onmiddellijk te dienen.
Een belangrijk stuk kookapparatuur dat wordt gebruikt om Pad Thai te maken, is een wok. Deze diepe, schotelvormige, traditionele pan wordt gebruikt om veel verschillende soorten Aziatische gerechten te maken. Het materiaal dat WOK is, is zeer snel verwarmd en de warmte wordt direct overgebracht naar het voedsel dat wordt gekookt. Bij het koken van Pad Thai moet een zeer hete wok worden gebruikt.
Er zijn een aantal verschillende Pad Thai -recepten, maar het gerecht bestaat meestal uit dunne rijstnoedels, een kenmerkende SAUce, tofu, eieren, groene uien, knoflook en bonenspruiten. Eiwit, zoals kip of garnalen, kan ook worden toegevoegd. Veel van de smaak in Pad Thai komt van de saus. Dit kan worden gemaakt door palmsuiker, vissaus en tamarindepasta te combineren. Als deze ingrediënten niet beschikbaar zijn, kan een commerciële pad Thai-saus vooraf worden gekocht en worden de beste variëteiten meestal op Aziatische markten gevonden.
Aangezien Pad Thai kookt zeer snel in een hete wok, is het belangrijk om alle ingrediënten te laten voorbereiden voordat het Pad Thai begint te maken. Als droge rijstnoedels worden gebruikt, moeten ze in water worden doorweekt totdat ze al worden aangetrokken en vervolgens leeg zijn. De noedels die de noedels doorzakken, zal resulteren in een vochtig gerecht. De groenten, knoflook en tofu moeten worden gehakt, en de eieren, in hun schaal, moeten in de buurt van het kookgedeelte zijn. De Pad Thai -saus moet ook worden bereid voordat het kookt, en een pollepel kan worden gebruikt om het in th te gietene wok tijdens het koken.
Pad Thai smaakt het beste wanneer het vers wordt gekookt in kleine batches. Om deze reden moeten slechts één of twee porties tegelijk worden gemaakt. Dit is meestal geen probleem, omdat het maar een paar minuten duurt voordat het gerecht kookt. Een warmtebestendige spatel, houten lepel of soortgelijk keukengereedschap kan worden gebruikt om de ingrediënten rond de wok te gooien en te roeren tijdens het koken.
Nadat het gerecht volledig is gekookt, moet het idealiter onmiddellijk worden geserveerd. Pad Thai wordt meestal geserveerd met gemalen pinda's, een limoenwig en een hete chilisaus. Deze items worden meestal aan de zijkant geserveerd, zodat een persoon zijn pad Thai naar zijn eigen smaak kan voorbereiden.