Quais são as melhores dicas para fazer Pad Thai?
Pad Thai é um popular prato de macarrão frito que se originou na Tailândia. Existem muitas receitas disponíveis que fornecem instruções sobre como fazer Pad Thai, mas algumas pessoas são intimidadas pela lista geralmente longa de ingredientes, bem como pelas técnicas de culinária. Os utensílios de cozinha adequados também são essenciais para fazer o Pad Thai. O prato cozinha rapidamente, para que todos os ingredientes devem ser preparados com antecedência. Para obter os melhores resultados, uma pessoa deve planejar fazer de Pad Thai uma ou duas porções por vez e servir imediatamente.
Uma peça importante do equipamento de cozinha usado para fazer Pad Thai é uma wok. Esta panela tradicional e profunda em forma de pires é usada para criar muitos tipos diferentes de pratos asiáticos. O material que é wok é feito de aquecimento muito rapidamente e o calor é transferido diretamente para a comida que está sendo cozida. Ao cozinhar thai, uma wok muito quente deve ser usada.
Existem várias receitas diferentes de padsh thai, mas o prato normalmente consiste em macarrão de arroz fino, um SA de assinaturaUce, tofu, ovos, cebola verde, alho e brotos de feijão. A proteína, como frango ou camarão, também pode ser adicionada. Grande parte do sabor em Pad Thai vem do molho. Isso pode ser feito combinando açúcar de palma, molho de peixe e pasta de tamarindo. Se esses ingredientes estiverem indisponíveis, um molho tailandês comercial pode ser comprado pré-fabricado e as melhores variedades são geralmente encontradas nos mercados asiáticos.
Como o pad thai cozinha muito rapidamente em uma wok quente, é importante ter todos os ingredientes preparados antes de começar a fazer Pad Thai. Se o macarrão de arroz seco estiver sendo usado, eles devem ser embebidos em água até ficarem al dente e depois drenados. O suprimento sobre o macarrão resultará em um prato encharcado. Os vegetais, o alho e o tofu devem ser picados, e os ovos, em sua concha, devem estar perto da área de cozimento. O molho tailandês da almofada precisa ser preparado antes de cozinhar também, e uma concha pode ser usada para derramá -la eme wok durante o cozimento.
Pad Thai tem o melhor gosto quando é cozido recém-cozido em pequenos lotes. Por esse motivo, apenas uma ou duas porções devem ser feitas de cada vez. Isso geralmente não é um problema, pois leva apenas alguns minutos para o prato cozinhar. Uma espátula resistente ao calor, colher de pau ou ferramenta de cozinha semelhante pode ser usada para jogar e mexer os ingredientes ao redor da wok enquanto cozinha.
Depois que o prato estiver totalmente cozido, ele deve ser idealmente servido imediatamente. Pad Thai é normalmente servido com amendoins esmagados, uma cunha de limão e um molho quente de pimenta. Esses itens geralmente são servidos ao lado para que uma pessoa possa preparar seu pad thai para seu próprio gosto.