Hva er de beste tipsene for å gjøre Pad Thai?

Pad Thai er en populær stekt nudlerrett som har sin opprinnelse i Thailand. Det er mange tilgjengelige oppskrifter som gir instruksjoner om hvordan du lager Pad Thai, men noen mennesker blir skremt av den vanligvis lange listen over ingredienser så vel som koketeknikkene. Riktig matlagingsutstyr er også viktige for å gjøre Pad Thai. Oppvasken koker raskt, så alle ingrediensene skal preppes på forhånd. For de beste resultatene bør en person planlegge å lage Pad Thai en eller to porsjoner om gangen, og tjene umiddelbart.

Et nøkkelstykke kokeutstyr som brukes til å gjøre Pad Thai er en wok. Denne dype, tallerkenformede, tradisjonelle pannen brukes til å lage mange forskjellige typer asiatiske retter. Materialet som er wok er laget av varmer veldig raskt, og varmen overføres direkte til maten som blir tilberedt. Når du koker thai, bør en veldig varm wok brukes.

Det er en rekke forskjellige thailandske oppskrifter, men retten består typisk av tynne risnudler, en signatur SAUce, tofu, egg, grønn løk, hvitløk og bønnespirer. Protein, for eksempel kylling eller reker, kan også tilsettes. Mye av smaken i Pad Thai kommer fra sausen. Dette kan lages ved å kombinere palmesukker, fiskesaus og tamarindpasta. Hvis disse ingrediensene ikke er tilgjengelige, kan en kommersiell pad thailandsk saus kjøpes ferdiglagde, og de beste variantene finnes vanligvis på asiatiske markeder.

Siden Pad Thai koker veldig raskt i en varm wok, er det viktig å ha alle ingrediensene som er prepped før du begynner å gjøre Pad Thai. Hvis tørre risnudler blir brukt, bør de bli gjennomvåt i vann til de er al dente, og deretter tappes. Overbløtring av nudlene vil resultere i en soggy rett. Grønnsakene, hvitløk og tofu skal hakkes, og eggene, i skallet deres, skal være i nærheten av kokeområdet. Paden thailandske saus må tilberedes også før matlaging, og en øse kan brukes til å helle den i the wok under matlaging.

pad thai smaker best når den er fersk tilberedt i små partier. Av denne grunn bør bare en eller to porsjoner gjøres om gangen. Dette er vanligvis ikke et problem siden det bare tar noen minutter før retten lager mat. En varmebestandig slikkepott, treskje eller lignende kjøkkenverktøy kan brukes til å kaste og røre ingrediensene rundt wok mens du koker.

Etter at retten er fullkokt, bør den ideelt sett serveres umiddelbart. Pad Thai serveres vanligvis med knuste peanøtter, en kalkkil og en varm chilisaus. Disse gjenstandene serveres vanligvis på siden slik at en person kan forberede puten sin på sin egen smak.