Quali sono i diversi tipi di dessert cinesi?
Nella cultura cinese, il dessert non è di solito servito alla fine di un pasto in quanto è in Occidente, le ricette piuttosto dolci possono essere servite come parte del pasto principale o possono essere mangiate come snack. Alcuni dessert cinesi vengono consumati principalmente durante le vacanze o i festival, mentre altri vengono consumati su base più regolare. I dessert cinesi popolari includono caramelle, gelati o ghiaccio rasato e torte di riso. Anche le zuppe e gli gnocchi di dessert dolci sono comunemente serviti. Le ricette per questi piatti sono abbondanti o i piatti finiti possono essere acquistati da un mercato asiatico, da forno o ristorante cinese.
Il riso è un punto fermo della cucina cinese e viene spesso abituato a preparare torte di riso dolce. Questo tipo di dessert di solito è costituito da palline di riso al vapore che possono essere arrotolate o ben confezionate per renderli più facili da mangiare. Queste torte sono spesso addolcite con acqua di rose o pasta di fagioli rossi. Le torte di riso possono anche essere servite in una varietà di budini.
Le zuppe sono dessert cinesi unici che possono essere found in una vasta gamma di sapori. Mentre molti sono serviti caldi, diverse varietà possono essere servite fredde o a temperatura ambiente. La zuppa di fagioli rossi e una zuppa di mandorle zuccherate sono versioni popolari di questi tipi di piatti. Gli gnocchi dolci, chiamati tangyuan , possono essere serviti lungo una zuppa di dessert o possono essere inseriti al suo interno. Tangyuan è generalmente pieno di zucchero, semi di sesamo nero o burro di arachidi.
Mentre la maggior parte dei dessert cinesi viene servita calda o a temperatura ambiente, il gelato e la rasa è un popolare piatti freddi. Il gelato può essere trovato in un'ampia varietà di sapori in tutta la Cina. Anche il ghiaccio rasato è ampiamente apprezzato ed è chiamato baobing . Il ghiaccio cinese rasato in genere è costituito da un tumulo di ghiaccio finemente rasato che è aromatizzato con sciroppi dolci. I frutti possono essere mescolati con esso e il latte condensato viene spesso usato come condimento dolce.
Candy è apprezzata in tutta la Cina ed è spesso usata come dessert. MoLa San Candy che viene utilizzata come dessert cinesi ha un rivestimento esterno duro, sebbene un'eccezione a questo sia il caramelle di cotone, che è più o meno lo stesso del suo cugino occidentale. Molte caramelle difficili cinesi sono al gusto di frutta e possono variare dal gusto da un po 'dolce a molto zuccherino. I sapori popolari includono mango e litchi. Le varietà speciali sono spesso prodotte e consumate in feste importanti, come il capodanno cinese.