Hva er de forskjellige typene kinesiske desserter?

I kinesisk kultur serveres dessert vanligvis ikke på slutten av et måltid som det er i Vesten, ganske søte oppskrifter kan serveres som en del av hovedmåltidet, eller kan spises som snacks. Noen kinesiske desserter spises hovedsakelig i ferier eller festivaler, mens andre blir konsumert på en mer regelmessig basis. Populære kinesiske desserter inkluderer godteri, is eller barbert is og riskaker. Søte dessertsupper og melboller serveres også ofte. Oppskrifter på disse rettene er rikelig, eller ferdige retter kan kjøpes fra et asiatisk marked, bakeri eller kinesisk restaurant.

Ris er en stift av kinesisk mat og brukes ofte til å lage søte riskaker. Denne typen dessert består vanligvis av dampede baller med ris som enten kan være løst rullet eller tett pakket for å gjøre dem lettere å spise. Disse kakene er ofte søtet med rosevann eller rød bønnepasta. Risekaker kan også serveres i en rekke puddinger.

supper er unike kinesiske desserter som kan være found i et bredt spekter av smaker. Mens mange serveres varme, kan flere varianter serveres kalde eller ved romtemperatur. Rød bønnesuppe og en søtet mandelsuppe er populære versjoner av denne typen retter. Søte dumplings, kalt tangyuan , kan serveres langs en dessertsuppe, eller kan plasseres i den. Tangyuan er vanligvis fylt med sukker, svart sesamfrø eller peanøttsmør.

Mens de fleste kinesiske desserter serveres varm eller ved romtemperatur, er iskrem og barbert en populær kald retter. Iskrem kan finnes i et bredt utvalg av smaker i hele Kina. Barbert is er også mye glede av, og kalles Baobing . Kinesisk barbert is består typisk av en haug med fin barbert is som er smaksatt med søte sirup. Frukt kan blandes med den, og kondensert melk brukes ofte som en søt topping.

Candy nytes over hele Kina, og brukes ofte som dessert. MoSt -godteri som brukes som kinesiske desserter har et hardt ytre belegg, selv om et unntak fra dette er bomullsgodteri, som er omtrent det samme som den vestlige fetteren. Mange kinesiske harde karameller er fruktsmak, og kan variere i smak fra bare litt søt til veldig sukkerholdig. Populære smaker inkluderer mango og litchi. Spesielle varianter produseres og konsumeres ofte rundt viktige høytider, for eksempel kinesisk nyttår.