Jaké jsou různé typy čínských dezertů?

V čínské kultuře se dezert obvykle podává na konci jídla, jako je na Západě, spíše sladké recepty mohou být podávány jako součást hlavního jídla nebo mohou být konzumovány jako občerstvení. Některé čínské dezerty se konzumují hlavně během svátků nebo festivalů, zatímco jiné jsou konzumovány pravidelně. Mezi oblíbené čínské dezerty patří bonbóny, zmrzlinu nebo oholený led a rýžové koláče. Běžně se také podávají také sladké dezertní polévky a knedlíky. Recepty na tato jídla jsou hojná nebo hotová jídla lze zakoupit z asijského trhu, pekárny nebo čínské restaurace. Tento typ dezertu obvykle sestává z dušených kuliček rýže, které mohou být buď volně válcované nebo pevně zabalené, aby usnadnily jíst. Tyto koláče jsou často slazeny růžovou vodou nebo pasta na červené fazole. Rýžové koláče lze také podávat v různých pudincích.

Polévky jsou jedinečné čínské dezerty, které mohou být pround v široké škále příchutí. Zatímco mnoho z nich je podáváno horké, několik odrůd může být podáváno studené nebo při pokojové teplotě. Polévka červených fazolí a slazená mandlová polévka jsou oblíbenými verzemi těchto druhů jídel. Sladké knedlíky, nazývané tangyuan , se mohou podávat podél dezertní polévky nebo mohou být umístěny do něj. Tangyuan jsou obecně plné cukru, černých sezamových semen nebo arašídového másla.

Zatímco většina čínských dezertů se podává teplá nebo při teplotě místnosti, zmrzlina a oholení je oblíbená studená jídla. Zmrzlina najdete v celé řadě příchutí po celé Číně. Oholený led je také široce užíván a nazývá se baobing . Čínský oholený led obvykle sestává z hromady jemně oholeného ledu, který je ochucen sladkými sirupy. Ovoce se s ním může smíchat a kondenzované mléko se často používá jako sladká zálivka.

Candy se těší po celé Číně a často se používá jako dezert. MoST Candy, která se používá jako čínské dezerty, má tvrdý vnější povlak, ačkoli výjimkou z toho je cukroví bavlny, což je téměř stejné jako jeho západní bratranec. Mnoho čínských tvrdých bonbónů je ovocné a může se pohybovat v chuti od mírně sladkého až velmi sladkého. Mezi oblíbené příchutě patří Mango a Lychee. Zvláštní odrůdy se často vyrábějí a konzumují kolem důležitých svátků, jako je čínský nový rok.