Hvad er de forskellige typer kinesiske desserter?

I den kinesiske kultur serveres dessert normalt ikke i slutningen af ​​et måltid, som det er i vest, temmelig søde opskrifter kan serveres som en del af hovedmåltidet eller kan spises som snacks. Nogle kinesiske desserter spises hovedsageligt under ferie eller festivaler, mens andre fortæres på mere regelmæssig basis. Populære kinesiske desserter inkluderer slik, is eller barberet is og riskager. Søde dessertsupper og dumplings serveres også ofte. Opskrifter på disse retter er rigelige, eller færdige retter kan købes fra et asiatisk marked, bageri eller kinesisk restaurant.

ris er en hæfteklammer af kinesisk køkken og bruges ofte til at fremstille søde riskager. Denne type dessert består normalt af dampede kugler med ris, der enten kan være løst rullet eller tæt pakket for at gøre dem lettere at spise. Disse kager er ofte sødet med rosenvand eller rød bønne pasta. Riskager kan også serveres i en række buddinger.

supper er unikke kinesiske desserter, der kan være foUnd i en lang række smag. Mens mange serveres varme, kan der serveres flere sorter kolde eller ved stuetemperatur. Rød bønnesuppe og en sødet mandelsuppe er populære versioner af denne slags retter. Søde dumplings, kaldet tangyuan , kan serveres langs en dessertsuppe eller kan placeres i den. Tangyuan er generelt fyldt med sukker, sorte sesamfrø eller jordnøddesmør.

Mens de fleste kinesiske desserter serveres varm eller ved stuetemperatur, er is og barberet en populær kolde retter. Is findes i en lang række smag i hele Kina. Barberet is er også vidt nydt og kaldes baobing . Kinesisk barberet is består typisk af en haug med fint barberet is, der er aromatiseret med søde sirup. Frugt kan blandes med det, og kondenseret mælk bruges ofte som en sød topping.

Candy nydes overalt i Kina og bruges ofte som dessert. MoSt Candy, der bruges som kinesiske desserter, har en hård ydre belægning, selvom en undtagelse fra dette er bomuldsgodis, som stort set er det samme som dens vestlige fætter. Mange kinesiske hårde slik er frugtsmag og kan variere i smag fra bare lidt sød til meget sukkerholdig. Populære smag inkluderer mango og lychee. Der produceres ofte specielle sorter og forbruges omkring vigtige helligdage, såsom kinesisk nytår.