Quali sono i diversi tipi di salsa di immersione del cetriolo?
cetrioli, che sono coltivati in tutto il mondo, sono spesso usati come base per le salse. Ci sono molte diverse varietà di salsa di immersione del cetriolo e ogni cultura che rende questo tipo di salsa infonde le sue erbe e le sue spezie. Nella maggior parte dei casi, le salse di cetriolo sono trasformate in salse spesse a base di yogurt, sebbene si trovano anche salse sottili a base di aceto. Tradizionalmente, una salsa di immersione in cetriolo viene spesso usata sul pane o come condimento.
La stella di qualsiasi salsa di immersione in cetriolo è, ovviamente, il cetriolo. Sebbene comunemente pensato come vegetale, il cetriolo è in realtà il corpo fruttifero di una vite che è strettamente correlata sia ai meloni che alle schiacciate. Gli umani prima sono emersi cetrioli addomesticati alcune migliaia di anni e da quel momento sono emerse migliaia di varietà. Il sapore di un cetriolo può variare a seconda della razza o della maturità del frutto. In generale, i cetrioli hanno un sapore delicato, leggermente amaro, leggermente dolce e molto acquoso.
Uno deiI tipi più comuni di salsa di immersione in cetriolo sono una salsa greca o turca nota come tzatziki . Questa salsa è fatta di cetrioli, yogurt, aglio, prezzemolo, olio d'oliva e sale e pepe. Tradizionalmente, è servito come antipasto con pane piatto caldo o come condimento sugli impacchi. Può anche essere usato per bilanciare parte del calore dalle salse al peperoncino o dalle carni piccanti che vengono utilizzate nella cucina mediterranea.
Molte varianti di tzatziki vengono mangiate in tutto il mondo. Lo yogurt, che in un tradizionale tzatziki sarebbe realizzato con latte di pecora o di capra, può essere sostituito con yogurt a base di latte di mucca, panna acida o maionese. Il prezzemolo nella salsa di immersione del cetriolo può essere sostituito con altre erbe, menta e coriandolo che sono alternative popolari. Le spezie aggiuntive, come cumino, coriandolo o pepe di Cayenna, possono essere aggiunte anche alla salsa di immersione e il succo di limone o lime può ancheessere incluso per dare alla salsa più un sapore aspro. In alternativa agli agrumi, i cetrioli acidi, come i cetrioli di limone, possono essere usati per rendere la salsa acida.
Sebbene la salsa di immersione del cetriolo sia solitamente consumato per le sue proprietà di raffreddamento, può includere peperoncini. La freddezza del cetriolo bilancia bene il calore di Jalapeño o altri peperoni piccanti, permettendo a più del sapore del pepe di arrivare senza così tanto del calcio piccante che ne deriva. Nella maggior parte dei casi, questo tipo di salsa di immersione contiene anche yogurt o panna acida.
Anche la salsa di immersione a base di cetriolo a base di aceto è fatta in tutto il mondo. Questo tipo di salsa di immersione sottaceto leggermente i cetrioli, dando alla salsa un sapore molto acido. Al fine di preparare questo tipo di salsa, aceto, zucchero, sale e acqua vengono accuratamente combinati, di solito bollendoli e quindi mescolati con cetriolo finemente tagliato o grattugiato. I peperoncini sono anche comunemente usati in queste salse, dando loro un bel calcio sia piccante che cosìUr quando vengono utilizzati come tuffo per pane, impacchi o verdure fresche. Una salsa di cetriolo a base di aceto può essere mangiata immediatamente, ma di solito viene lasciata sedersi per un'ora o più in modo che i cetrioli possano assorbire l'aceto e le spezie.