Jaké jsou různé typy omáčky okurky?

Cucumbers, které se pěstují po celém světě, se často používají jako základna pro omáčky. Existuje mnoho různých odrůd omáčky okurky a každá kultura, která způsobuje, že tento druh omáčky do ní vloží své vlastní byliny a koření. Ve většině případů jsou omáčky okurky vyrobeny na silné omáčky na bázi jogurtu, i když lze také nalézt tenké omáčky na bázi octa. Tradičně se omáčka okurky nejčastěji používá na chlebu nebo jako koření. Ačkoli se běžně považuje za zeleninu, okurka je vlastně plodná tělo vinné révy, které úzce souvisí s melouny i tykvemi. Lidé poprvé domestikovali okurky před několika tisíci lety a od té doby se objevily tisíce odrůd. Chuť okurky se může lišit v závislosti na plemeni nebo na zralosti ovoce. Obecně mají okurky mírnou, mírně hořkou, lehce sladkou a velmi vodnatou chuť.

jeden z nichNejběžnější typy omáčky okurky je řecká nebo turecká omáčka známá jako tzatziki . Tato omáčka je vyrobena z okurky, jogurtu, česneku, petrželky, olivového oleje a soli a pepře. Tradičně se podává jako předkrm s teplým plochým chlebem nebo jako koření na zábavě. Může být také použito k vyvážení některého tepla z omáček na pepře nebo kořeněného masa, která se používají ve středomořské kuchyni.

Mnoho variací tzatziki se konzumuje po celém světě. Jogurt, který by v tradičním tzatziki byl vyroben z ovčího nebo kozího mléka, lze nahradit jogurtem vyrobeným z kravského mléka, zakysané smetany nebo majonézy. Petržel v omáčce okurky lze nahradit dalšími bylinkami, máta a koriandr jsou oblíbenými alternativami. Do ponořené omáčky lze přidat i další koření, jako je kmín, koriandr nebo pepřBuďte zahrnuti, abyste dali omáčce více kyselé chuti. Jako alternativu k citrusům lze k zakysané omáčce použít kyselé okurky, jako jsou citronové okurky.

Ačkoli omáčka na ponoření okurky se obvykle konzumuje pro své chladicí vlastnosti, může zahrnovat horké papriky. Chlazení okurky vyvažuje teplo jalapeño nebo jiných kořeněných paprik dobře, což umožňuje projít více chuti pepře, aniž by to bylo tolik pikantního kopu, který s ním přichází. Ve většině případů tento typ ponoření omáčky obsahuje také jogurt nebo zakysanou smetanu.

po celém světě se také vyrábí omáčka na bázi okurky na bázi octy. Tento typ ponořené omáčky okurky mírně okurkuje, což omáčce dává velmi kyselou chuť. Aby se tento typ omáčky, octa, cukru, soli a vody vytvořil, je obvykle kombinován, obvykle jejich vařením a poté smíchán s jemně nakrájenou nebo skartovanou okurkou. Horké papriky se také běžně používají v těchto omáčkách, což jim poskytuje docela kop kořeněným a takUr, když se používají jako ponoření pro chleby, zábaly nebo čerstvou zeleninu. Omáčka na bázi octy lze jíst okamžitě, ale obvykle je ponecháno sedět hodinu nebo více, aby okurky mohly nasáknout ocet a koření.