Co je to polský chlapec?

Polský chlapec je typ sendviče, který vznikl a zůstává populární, v Ohiu a několika okolních státech. Skládá se z kusu polské klobásy nebo Kielbasy, který je umístěn na roli a přelitý zelným salátem, grilovací omáčkou a hranolky. Některé variace zahrnují také okurky, horkou omáčku, chilli a sýr v polevách. Sendvič se běžně prodává pouličními prodejci a v restauracích, které slouží eklektické kuchyni. Sendvič byl také inspirací pro některá derivátová jídla, jako je polská dívka.

Prvním prvkem polského chlapce je polská klobása. Klobása je obvykle smažena v pánvi, ačkoli některá zařízení se rozhodnou ji namísto toho smažit tak, aby křupaly exteriér pro kontrast v texturách. Lze také použít uzenou Kielbasa, ačkoli není tak běžný jako ukrytá odrůda. Jakmile je vařena, může být Kielbasa rozdělena do středu, takže je lépe schopna držet polevy.Eatsures, které oddělují jeden šéfkuchařský verzi od druhého. V některých známějších zařízeních, která prodávají sendvič v Ohiu, si šéfkuchaři vyrábějí vlastní grilovací omáčku z tajných receptů. Obecně je určen jako sladký, někdy s určitým množstvím kořeněného tepla. Alternativně lze na sendviči místo grilovací omáčky použít domácí horkou omáčku.

Pro nějakou krizi a kyselinu prořízne ostatní ingredience, coleslaw je také vrstven na polského chlapce. Někteří kuchaři opět používají vlastní recept k výrobě salátu, který je lépe naladěn na robustní chutě sendviče. Kapalina, která odtéká ze salátu, je někdy považována za součást celkového pokrmu, s očekáváním, že se bude promíchat s grilovací omáčkou a bude namočena do francouzských hranolků.

Poté, co byla role pro polského chlapce naplněna rozdělenou Kielbasou, grilovací omáčkou a zelným salátem, poslední polevoujsou hranolky. Ty mohou být čerstvé, jak jsou objednány, nebo mohou být premade a udržovány horké. Účelem francouzských hranolků je částečně nasáknout šťávy z ostatních ingrediencí, ale může to být také pohodlí, takže celé jídlo je samostatné bez nutných vedlejších objednávek.

Při objednání může být polský chlapec konzumován sám, jak je vyroben, nebo může mít tradiční koření hotdog, jako je hořčice nebo cibule přidaná jako polevy. Některé restaurace nabízejí chilli a roztavený sýr jako polevy. Jedna variace je známá jako polská dívka; Je to téměř totožné s polským chlapcem, kromě toho, že nakrájené vepřové rameno je nashromážděno na francouzských hranolkách.