Quali sono i diversi tipi di gratin di pesce?

I diversi tipi di gratin di pesce coinvolgono variazioni su frutti di mare, formaggio e salsa utilizzati nel piatto. Questo piatto di pesce al forno con un rivestimento di briciole e formaggio è altamente adattabile per adattarsi a gusti e budget diversi. Il gratin di pesce può essere cotto completamente da zero e attentamente condito con una varietà di erbe o realizzati con cibi in scatola con un aroma molto piccolo aggiunto.

Mentre molti cuochi aggiungono succo di limone ai piatti gratin di pesce, altri no. In genere, però, i gratin di pesce realizzati con salse bianche hanno un po 'di aroma di limone, mentre le versioni a base di pomodoro potrebbero lasciarlo fuori. I pomodori a fette e la salsa di pomodoro possono essere messi insieme in un piatto unto insieme ai frutti di mare prima che venga aggiunto una miscela di briciole. Ci sono molte diverse opzioni di condimento dalle erbe italiane al solo sale e pepe. In un tipo cremoso di gratin di pesce, i filetti o altri frutti di mare possono essere leggermente conditi e cotti in una crosta di bricio>

Crema, tuorli d'uovo e burro formano la salsa bianca. Nelle versioni a base di scaffali di dispensa di gratin di pesce, le zuppe cremose in scatola come i funghi o il sedano sono spesso sostituite con ingredienti di salsa bianca. Poiché le zuppe sono già condite, i cuochi possono semplicemente aggiungere pepe o forse alcune erbe secche per creare la salsa veloce. America fresca o altre erbe possono essere usate quando cucinare gratini da zero, ma si deve fare attenzione a non sopraffare il gusto del pesce.

Diversi tipi di pesce vengono utilizzati per produrre gratini di pesce, come merluzzo, eglefino e arancione. Alcune ricette di gratin di pesce richiedono anche molluschi come gamberi, gamberi o granchio. Anche il pesce affumicato viene utilizzato in alcune ricette di gratina di pesce insieme a filetti di pesce bianco.

Vari formaggi sono usati in diversi tipi di grati di pesce. Il parmigiano è un'opzione popolare, ma Swiss, Emmentaler e altri formaggi a gusto forte possono essere mescolati con briciole di pane aForma un topping di gratin di pesce. Molti tipi di gratini di pesce usano solo un tipo di formaggio grattugiato, ma a volte anche una combinazione di formaggi è fatto con questo piatto.

cubi di pane anziché briciole sono usati da alcuni cuochi come un topping gratin per fondersi con il formaggio. I cubi più grandi possono essere preferiti perché possono dare un gratin di pesce extra di scricchiolio. Di solito, tuttavia, sono preferite briciole di pane fine, poiché tendono a provocare una crosta più solida e più uniforme.