Quali sono i diversi tipi di prodotti senza glutine?

I prodotti senza glutine sono prodotti alimentari che non contengono glutine. Il pubblico target per questi prodotti sono in genere persone che hanno condizioni mediche che li rendono incapaci di digerire il glutine e quindi non mangiano prodotti contenenti glutine. Esistono due tipi generali di prodotti senza glutine: quelli che non contengono naturalmente il glutine e quelli che sono appositamente creati per sostituire gli alimenti che normalmente contengono glutine.

a rigor di termini, qualsiasi prodotto alimentare che non contenga alcun glutine si qualifica come prodotto senza glutine. La maggior parte degli alimenti interi, come carne e pollame, frutta e la maggior parte dei latticini e verdure non contiene glutine e sono quindi prodotti senza glutine. Le persone che non sono in grado di digerire il glutine possono mangiare comodamente uno di questi alimenti. Poiché il glutine si trova in tutti i prodotti di grano, segale e orzo, tutti gli alimenti realizzati con questi ingredienti non sono senza glutine.prodotti ning, ma si ritrovano spesso privati ​​di un'enorme varietà di alimenti. La più tradizionale pasta, ad esempio, nonché qualsiasi pasticceria, croste di pizza o torta e pane fatti con farina di grano, segale o orzo contengono glutine e sono quindi vietati. I prodotti senza glutine sono stati creati in risposta a questo problema e aiutano ad aggiungere varietà alle diete delle persone che non possono mangiare il glutine.

Alcuni esempi popolari di prodotti senza glutine sono le diverse varianti sulla farina di grano che sono disponibili. La farina di riso e farina di mais può essere utilizzata nelle ricette al posto della farina di grano, in modo che gli alimenti risultanti siano privi di glutine. Pies, pasta, pizze, prodotti da forno e persino pane realizzati con alternative alle tradizionali ricette di farina di grano possono essere realizzate, vendute e commercializzate come prodotti senza glutine.

Il glutine può anche essere trovato nascosto in alimenti trasformati che usano il colore artificiale e il FLAVor Additives. Le versioni senza glutine di questi alimenti, che possono variare dal ripieno di torte alla salsa di soia, sono generalmente disponibili. Quando si tratta di oggetti preconfezionati, i prodotti senza glutine a volte possono essere identificati mediante una marcatura sull'etichetta che li demarca come "senza glutine". Nella maggior parte dei casi, tuttavia, è saggio controllare a fondo l'elenco degli ingredienti sull'etichetta del pacchetto per assicurarsi che non ci siano additivi contenenti glutine.

Prodotti come farine senza glutine, pasta, miscele di pane o bood e cracker possono spesso essere trovati nei negozi di alimenti naturali o nei negozi che si rivolgono specificamente ai clienti intolleranti al glutine. È possibile che una selezione di prodotti senza glutine sia disponibile anche nei supermercati più grandi. Anche se un negozio non contiene una sezione speciale designata per prodotti senza glutine, può essere trovato nascosto tra le navate navate contenenti le loro controparti contenenti glutine.