Quais são os diferentes tipos de produtos sem glúten?

produtos sem glúten são itens alimentares que não contêm glúten. O público -alvo desses produtos é tipicamente pessoas que têm condições médicas que os tornam incapazes de digerir glúten e, portanto, não comem produtos contendo glúten. Existem dois tipos gerais de produtos sem glúten: aqueles que naturalmente não contêm glúten e aqueles que são criados especialmente para substituir alimentos que normalmente contêm glúten. A maioria dos alimentos integrais, como carne e aves, frutas e a maioria dos laticínios e vegetais não contém glúten e, portanto, são produtos sem glúten. Indivíduos que não conseguem digerir o glúten podem comer confortavelmente qualquer um desses alimentos. Como o glúten é encontrado em todos os produtos de trigo, centeio e cevada, quaisquer alimentos feitos com esses ingredientes não são livres de glúten.produtos Ning, mas eles costumam ser privados de uma enorme variedade de alimentos. A maioria das massas tradicionais, por exemplo, bem como quaisquer doces, pizza ou crostas de torta e pães feitos com farinha de trigo, centeio ou cevada contêm glúten e, portanto, estão fora dos limites. Os produtos sem glúten foram criados em resposta a esse problema e ajudam a adicionar variedade às dietas de pessoas que não podem comer glúten.

Alguns exemplos populares de produtos sem glúten são as diferentes variações da farinha de trigo que estão disponíveis. O arroz e a farinha de milho ou a farinha de milho podem ser usados ​​em receitas no lugar da farinha de trigo, para que os alimentos resultantes sejam livres de glúten. Tortas, massas, pizzas, assados ​​e até pães feitos com alternativas às receitas tradicionais de farinha de trigo podem ser feitas, vendidas e comercializadas como produtos sem glúten.

O glúten também pode ser encontrado escondido em alimentos processados ​​que usam cores artificiais e FLAvor aditivos. As versões sem glúten desses alimentos, que podem variar de recheio de torta enlatada a molho de soja, geralmente estão disponíveis. Quando se trata de itens pré-embalados, os produtos sem glúten às vezes podem ser identificados por uma marcação no rótulo que os desmembrou como "sem glúten". Na maioria dos casos, no entanto, é aconselhável verificar completamente a lista de ingredientes na etiqueta do pacote para garantir que não haja aditivos contendo glúten.

produtos como farinhas sem glúten, massas, misturas de pão ou bainhas e biscoitos podem ser encontradas em lojas de alimentos naturais ou lojas que atendem especificamente a clientes intolerantes ao glúten. É possível que uma seleção de produtos sem glúten também esteja disponível em supermercados maiores. Mesmo que uma loja não contenha uma seção especial designada para produtos sem glúten, eles podem ser encontrados escondidos entre os corredores que contêm suas contrapartes contendo glúten.