Quali sono i diversi tipi di gelati?

Gli schiere di gelato sono uno strumento necessario per preparare un ottimo gelato fatto in casa. Esistono molti tipi diversi di churn di gelato disponibili per l'uso domestico, ognuno con diversi pro e contro. Alcuni dei tipi più popolari di churnce di gelato includono manuale, sale di roccia elettrica e ghiaccio, ciotola per congelatore e richiamo del compressore.

Un Churn manuale del gelato è un pezzo nostalgico di attrezzatura da cucina che può essere più affascinante che pratico. Questo tipo di Churn utilizza una manovella a mano per trasformare una pagaia o un dasher nel contenitore del gelato, circondato da uno strato gelido di ghiaccio e sale di roccia. Il gelato a mano può richiedere 30-45 minuti e può essere abbastanza stancante. Se si pianifica di usare uno di questi churns di gelato nostalgici, considera di chiamare alcuni amici o familiari per alternare con la manovella.

Una macchina per la roccia elettrica e la macchina per il ghiaccio aiutano a eliminare lo sforzo fisico del crankinG, ma può ancora prendere un po 'di lavoro. Queste macchine collegano il dasher a uno sciocco elettrico, in modo che la macchina possa essere accesa per la riduzione automatica. La ciotola di gelato è circondata da una seconda ciotola isolata, dove devono essere aggiunti strati di ghiaccio e sale di roccia per congelare la miscela. L'utente potrebbe aver bisogno di tenere d'occhio il ghiaccio e il sale, aggiungendo di più mentre inizia a sciogliersi durante la riduzione. Mentre una versione elettrica di sale di roccia e ghiaccio può essere un po 'più semplice sui muscoli del braccio rispetto a una versione manuale, richiede un occhio attento e un po' di pulizia.

Uno dei moderni gelati moderni più popolari ed economici è la macchina per la ciotola del congelatore. Per questo apparecchio, le pareti della ciotola del gelato contiene una miscela di gel che deve essere congelata durante la notte in un congelatore prima dell'uso. Una volta che la ciotola è congelata, il gelato può essere agitato automaticamente ed è pronto in circa 30 minuti. Gli aspetti negativi di questo modello includono la lungimiranza per congelare la ciotola almeno 12 ore prima di utilizzare il MachINE, e il fatto che la ciotola rimarrà congelata abbastanza a lungo da preparare un lotto di gelato alla volta. Un buon modo per massimizzare l'utilità di questo tipo di churn è semplicemente mantenere la ciotola nel congelatore sempre, quindi è pronta quando necessario.

Churns Ice Cream è per il grave crema di gelati e di solito sono molto più costosi dei modelli più comuni. Includono un sistema di congelamento e soffocamento completamente automatizzato, in modo che gli ingredienti del gelato possano essere versati, congelati e agitati a piacimento. Mentre i compressori offrono i vantaggi di non aver bisogno di pianificare in anticipo o attenersi a un coglione singolo, sono spesso grandi, pesanti e costosi. Tuttavia, per coloro che sono veri appassionati di gelato, un compressore può essere la scelta migliore.