Quali sono i diversi tipi di biscotti a basso contenuto calorico?

Diversi tipi di biscotti a basso contenuto calorico includono biscotti naturalmente a basso contenuto di calorie, biscotti in cui alcuni o tutti gli ingredienti ad alto contenuto calorico vengono ridotti o eliminati e i biscotti preparati commercialmente che riducono le calorie riducendo le dimensioni e lo spessore del cookie. Questi biscotti possono fare buoni snack, sebbene in genere non possano essere considerati cibi sani. Va notato che non tutti i biscotti dietetici sono necessariamente a basso contenuto calorico. Le persone che acquistano questi cookie dovrebbero leggere etichette dei prodotti per assicurarsi che comprendano il conteggio delle calorie dei cookie che stanno acquistando.

Alcuni biscotti sono più bassi nelle calorie rispetto ad altri. Ad esempio, i biscotti di meringa sono in genere biscotti a basso contenuto calorico perché sono principalmente costituiti da albumi con un po 'di zucchero aggiunto. Un altro biscotto a basso contenuto calorico è la Pizzelle , un cookie tradizionale italiano che è molto sottile e cotto su un aggeggio simile a un waffle.

Un'altra opzione per coloro che desiderano biscotti a basso contenuto calorico è quella di sostituire alcuni degli ingredienti calorici più elevati in una ricetta con oggetti calorici più bassi o semplicemente ridurre la quantità di un ingrediente particolare. In alcuni casi, i cuochi ridurranno semplicemente la quantità di grasso o zucchero che va in una ricetta, riducendo così le calorie. Ciò a volte può richiedere una sperimentazione, poiché il sapore di un biscotto può essere significativamente compromesso se la sua ricetta non viene seguita esattamente. È anche possibile sostituire determinati ingredienti con altri. Le sostituzioni comuni includono crema di formaggio o persino salsa di mele per tutto o parte del burro richiesto in una ricetta di biscotti o usando i cosiddetti sostituti dello zucchero scavato al posto dello zucchero.

Alcuni marchi di cookie commerciali hanno creato dimensioni più piccole di alcuni dei loro cookie regolari per conservare i clienti offrendo loro controparti a basso contenuto calorico. Questi biscotti possono essere consentitiRaffortamente più piccolo delle loro versioni di dimensioni regolari e in alcuni casi può anche essere molto più sottile e più croccante. Questi cookie possono essere confezionati in singoli pacchetti e sono pubblicizzati come solo una certa quantità di calorie in ciascun pacchetto.

I consumatori di cookie a basso contenuto calorico dovrebbero essere consapevoli del fatto che solo perché un cookie è pubblicizzato come zucchero basso o a basso contenuto di grassi non significa necessariamente che sia a basso contenuto calorico. In alcuni casi, il produttore è in grado di mantenere il sapore e la consistenza di un biscotto aggiungendo grassi aggiuntivi a un biscotto a basso contenuto di zucchero o zucchero aggiuntivo a un biscotto a basso contenuto di grassi. Ciò significa che mentre i biscotti possono essere adatti a un particolare piano dietetico, come una dieta diabetica o a basso contenuto di carboidrati, non sono a basso contenuto calorico.