Quali sono i diversi tipi di biscotti a basso contenuto di carboidrati?

Poiché grandi quantità di zucchero e amido sono vietate da diete a basso contenuto di carboidrati (o "basse carboidrati"), i biscotti, che tendono a essere caricati con entrambi, sono generalmente vietati. Quelli con un goloso insaziabile saranno lieti di sapere, tuttavia, che dietologi, produttori di alimenti e fornai domestici hanno capito i metodi per la creazione di biscotti a basso contenuto di carboidrati. Il trucco per la produzione di biscotti a basso contenuto di carboidrati è la sostituzione di ingredienti tradizionali a carboidrati, in particolare zucchero e farina, con sostituzioni a basso contenuto di carboidrati. Esistono molti tipi diversi di biscotti a basso contenuto di carboidrati, alcuni dei quali possono essere cotti a casa e altri che possono essere acquistati nei negozi. Mentre questi biscotti possono adattarsi alla propria dieta, molti ritengono che i loro gusti e la loro consistenza siano inferiori a quelli dei biscotti regolari.

In parole povere, i biscotti a basso contenuto di carboidrati sono biscotti che sono stati preparati senza gli ingredienti ricchi di carboidrati presenti in molti prodotti da forno tradizionali. Tra gli ingredienti più comuni ad alto contenuto di carboidrati trovati in tradLe ricette itazionali dei biscotti sono zucchero e farina. Quando si preparano biscotti a basso contenuto di carboidrati, dolcificanti artificiali o alcoli di zucchero che derivano da fonti naturali vengono spesso utilizzati al posto dello zucchero bianco. Allo stesso modo, la farina bianca viene spesso scambiata per una farina più bassa nei carboidrati, come farina di mandorle o farina di soia.

A causa del fatto che la preparazione dei cookie a basso contenuto di carboidrati è generalmente una questione di sostituzioni, quasi ogni tipo di cookie può essere preparato in una versione a basso contenuto di carboidrati. Ciò può includere favoriti popolari come biscotti al cioccolato, biscotti di zucchero e biscotti al burro di arachidi, biscotti per Natale e altre vacanze, biscotti tradizionali europei come Amaretti e Biscotti e così via. In effetti, le possibili variazioni di cookie a basso contenuto di carboidrati sono in gran parte limitate solo dall'immaginazione di un fornaio e dalla sua volontà di sperimentare. È possibile acquistare un'ampia varietà di biscotti a basso contenuto di carboidrati da SUPercarmati, negozi di alimenti naturali e rivenditori a base di Internet e anche per preparare questi cookie a casa.

Mentre i cookie a basso contenuto di carboidrati sono ampiamente disponibili e possono consentire uno snack che si conformi alle regole e ai regolamenti di una dieta a basso contenuto di carboidrati, va notato che molti trovano il gusto e la consistenza di questi biscotti mediocri o addirittura spiacevoli rispetto ai cookie regolari. Inoltre, alcune persone a dieta scoprono che credere che uno spuntino particolare sia "sano" possa effettivamente portarli a eccesso di indulgere in quello spuntino. Alcuni seguaci dietetici a basso contenuto di carboidrati suggeriscono di saltare i biscotti a basso contenuto di carboidrati e altri dessert raffinati e invece consumano una piccola porzione di un trattamento dolce ma naturale, come la frutta.