Hvad er de forskellige typer lavkulhydratkager?
Da store mængder sukker og stivelse er forbudt fra lavt kulhydrat (eller "lavt kulhydrat") diæter, er cookies, der har tendens til at være fyldt med begge, normalt uden for grænserne. Dem med en umættelig sød tand vil dog være glade for at vide, at diætister, fødevareproducenter og hjemmebager har fundet ud af metoder til at skabe cookies, der er lave i kulhydrater. Tricket til at producere cookies med lavt kulhydrat er at erstatte traditionelle ingredienser med høj kulhydrat, især sukker og mel, med lavkulhydratsubstitutioner. Der er mange forskellige typer lavkulhydratkager, hvoraf nogle kan bages derhjemme og andre, der kan købes i butikkerne. Selvom disse cookies muligvis passer inden for ens diætplan, føler mange, at deres smag og tekstur er ringere end dem med almindelige cookies.
Kort sagt er cookies med lav kulhydrat cookies, der er tilberedt uden de kulhydratrige ingredienser, der findes i mange traditionelle bagt varer. Blandt de mest almindelige ingredienser med høj kulhydrathed, der findes i TradItionale cookie -opskrifter er sukker og mel. Ved tilberedning af cookies med lavt kulhydrat bruges kunstige sødestoffer eller sukkeralkoholer, der stammer fra naturlige kilder, i stedet for hvidt sukker. Tilsvarende handles hvidt mel ofte for et mel, der er lavere i kulhydrater, såsom mandelmel eller sojamel.
På grund af det faktum, at forberedelse af lavkulhydratkager generelt er et spørgsmål om at lave et par substitutioner, kan næsten enhver type cookie tilberedes i en lavkolhydratversion. Dette kan omfatte populære favoritter som chokoladechip -cookies, sukkerkager og jordnøddesmørkager, cookies til jul og andre helligdage, traditionelle europæiske cookies som Amaretti og Biscotti og så videre. Faktisk er de mulige cookie-variationer med lav kulhydrat stort set kun begrænset af en bageres fantasi og hendes vilje til at eksperimentere. Det er muligt at købe en lang række cookies med lavt kulhydrat fra SUPermarkeder, helsekostbutikker og internetbaserede detailhandlere og også for at lave disse cookies derhjemme.
Mens cookies med lavt kulhydrat er bredt tilgængelige og kan give mulighed for snacking, der er i overensstemmelse med reglerne og reglerne for en lavkolhydratdiæt, skal det bemærkes, at mange finder smag og struktur i disse cookies middelmådige eller endda ubehagelige sammenlignet med almindelige cookies. Endvidere finder nogle diætere, at det at tro på, at en bestemt snack er "sund" faktisk kan føre dem til Overindulge i den snack. Nogle tilhængere med lavt kulhydratdiæt foreslår at springe over cookies med lavt kulhydrat og andre raffinerede desserter og i stedet forbruge en lille portion af en sød, men naturlig godbid, såsom frugt.