Hva er de forskjellige typene lavkarbo-informasjonskapsler?

Ettersom store mengder sukker og stivelse er forbudt fra lavkarbohydrat (eller "lavkarbo") dietter, er informasjonskapsler, som har en tendens til å være lastet med begge deler, vanligvis utenfor grensene. De med en umettelig søt tann vil imidlertid være glade for å vite at kostholdseksperter, matprodusenter og hjemmebakere har funnet ut metoder for å lage informasjonskapsler som har lite karbohydrater. Trikset med å produsere kaker med lav karbohydrater er å erstatte tradisjonelle ingredienser med høy karbohydrater, spesielt sukker og mel, med lavkarbo-substitusjoner. Det er mange forskjellige typer lavkarbo-kaker, hvorav noen kan bakes hjemme og andre som kan kjøpes i butikker. Selv om disse informasjonskapslene kan passe innenfor ens kostholdsplan, føler mange at deres smak og tekstur er dårligere enn de med vanlige informasjonskapsler.

Enkelt sagt, lavkarbo-kaker er informasjonskapsler som er tilberedt uten karbohydratrike ingredienser som finnes i mange tradisjonelle bakevarer. Blant de vanligste ingrediensene med høy karbohydrater som finnes i TRADITional cookie -oppskrifter er sukker og mel. Når du tilbereder småkarbo-kaker, er kunstige søtstoffer eller sukkeralkoholer som er avledet fra naturlige kilder ofte brukt i stedet for hvitt sukker. Tilsvarende omsettes ofte hvitt mel for et mel som er lavere i karbohydrater, for eksempel mandelmel eller soyamel.

På grunn av det faktum at tilberedning av lavkarbo-informasjonskapsler generelt er et spørsmål om å gjøre noen få erstatninger, kan nesten alle typer informasjonskapsler tilberedes i en lavkarbo-versjon. Dette kan omfatte populære favoritter som sjokoladekakekaker, sukkerkaker og peanøttsmørkaker, informasjonskapsler til jul og andre høytider, tradisjonelle europeiske informasjonskapsler som Amaretti og Biscotti, og så videre. Faktisk er de mulige lavkarbo-cookie-variasjonene i stor grad bare begrenset av en bakers fantasi og hennes vilje til å eksperimentere. Det er mulig å kjøpe et bredt utvalg av lavkarbo-informasjonskapsler fra SUPermarkeder, helsekostbutikker og internettbaserte forhandlere, og også for å lage disse informasjonskapslene hjemme.

Mens småkarbo-informasjonskapsler er allment tilgjengelige og kan gi rom for snacking som samsvarer med reglene og forskriftene for et lavkarbo-kosthold, skal det bemerkes at mange finner smak og tekstur til disse kakene middelmådige eller til og med ubehagelige sammenlignet med vanlige informasjonskapsler. Videre opplever noen dieters at å tro at en bestemt matbit er "sunn" faktisk kan føre dem til å overindulge i den snacks. Noen lavkarbo-diett-følgere foreslår å hoppe over småkarbo-kaker og andre raffinerte desserter, og i stedet konsumere en liten porsjon en søt, men naturlig godbit, for eksempel frukt.