Quali sono i diversi tipi di dolci a basso contenuto di carboidrati?

Diversi tipi di dolci a basso contenuto di carboidrati includono caramelle, prodotti da forno dolci e gengive che sono sia a basso contenuto di zucchero che di carboidrati, e questi articoli sono in genere disponibili sia nei supermercati che nei negozi speciali. In alcuni casi, i dolci che vengono venduti per coloro che seguono le diete a basso o senza zucchero sono adatti a coloro che sono in dieta a carboidrati ridotti, sebbene molti non lo siano, in quanto possono contenere altri ingredienti che sono ricchi di carboidrati. Le dietetiche dovrebbero anche prendersi cura di monitorare la perdita di peso e la glicemia mentre si godono i dolci a basso contenuto di carboidrati, poiché questi prodotti contengono ancora calorie e possono contribuire all'aumento di peso o alle bancarelle di perdita di peso.

Molti dolcificanti, tra cui zucchero, nettare di agave e miele, sono ricchi di carboidrati, rendendoli inadatti al consumo da parte di quelli a basso contenuto di carboidrati. I dolci appropriati per le persone su queste diete sono quelli che vengono addolciti con sostituti dello zucchero come saccalosio, aspartame o alcoli di zucchero e che non contengonocarboidrati da altre fonti. Queste altre fonti possono includere frutta, cereali o leganti amidacei. Sebbene non tutti i dolci senza zucchero siano appropriati per le persone a basso contenuto di carboidrati, le gengive da masticare, le caramelle gommose e le caramelle dure che sono fatte con sostituti dello zucchero sono spesso compatibili con una dieta a carboidrato ridotta. Le persone che mangiano questi prodotti dovrebbero essere consapevoli, tuttavia, che alcuni dolcificanti artificiali, come l'alcol di zucchero, possono causare mal di stomaco o altri problemi digestivi spiacevoli in coloro che hanno una sensibilità a questi sostituti dello zucchero.

Alcuni dolci a basso contenuto di carboidrati includono cioccolato o cacao, poiché entrambi gli alimenti sono a basso contenuto di carboidrati se lasciati non zuccherati e le persone a dieta possono scoprire che possono consumare quantità moderate di cioccolato fondente con poca interruzione della glicemia o della perdita di peso. Altri si affidano a cioccolatini a basso contenuto di carboidrati che vengono addolciti con alcoli di zucchero o altri dolcificanti artificiali. InAggiunta alle caramelle al cioccolato, altri dolci popolari a basso contenuto di carboidrati includono paletti e gelati senza zucchero o senza zucchero.

I prodotti da forno senza zucchero non sono in genere compatibili con le diete che limitano i carboidrati. È possibile, tuttavia, ridurre i carboidrati in molte ricette di cottura sostituendo la farina di mandorle o la farina di cocco per farine standard di grano. Per le ricette che contengono frutta, i frutti in scatola senza zucchero possono anche essere utilizzati per ridurre la quantità di carboidrati nella ricetta. Queste ricette possono essere più elevate nei carboidrati rispetto ad altri tipi di dolci a basso contenuto di carboidrati, quindi il controllo delle porzioni e il monitoraggio attentamente della propria reazione a questi alimenti sono fondamentali per le persone a dieta che sono preoccupate di mantenere o continuare la loro perdita di peso.