Quali sono i diversi tipi di arachidi?
Le arachidi sono legumi popolari che vengono coltivati sotto il terreno in molte aree degli Stati Uniti sud -orientali. Le noci all'interno dei gusci possono essere consumate intere, cotte e utilizzate per produrre cibi come il burro di arachidi. Esistono quattro tipi di arachidi: corridori, spagnolo, valencia e Virginias. Ogni tipo di arachidi proviene da semi unici che reggono meglio in alcuni climi e anche gli alimenti risultanti hanno gusti diversi. I tipi specifici di arachidi vengono utilizzati anche per la lavorazione commerciale di oli e snack. I corridori
sono i tipi più comuni di arachidi coltivati a causa del loro aspetto negli snack confezionati. Queste noci che vengono coltivate nei gusci tendono a sembrare identiche tra loro, il che li rende altamente commerciabili. Le arachidi del corridore derivano principalmente dagli Stati Uniti sud -orientali, sebbene siano anche coltivate in alcune aree sud -ovest del paese. Un altro vantaggio commerciale per i corridori è la loro facilità nell'elaborazione per le arachidiTter.
Le arachidi spagnole sono anche usate nel burro di arachidi, nonché in snack, come cracker e biscotti. Le noci stesse possono essere mangiate intere, ma ad alcuni consumatori non piace il fatto che devono scartare ogni kernel dalle pelli all'interno delle conchiglie di arachidi. Alcune piante di elaborazione utilizzano arachidi spagnoli più dei corridori perché sono di dimensioni più piccole, un tratto benefico per l'uso in noci miste in scatola. Le arachidi spagnole sono usate anche per oli da cucina salutare per il cuore.
Valencias sono il tipo più dolce di arachidi e più spesso sono arrostiti nelle loro gusci. I consumatori possono acquistare le arachidi sgusciate per la torrefazione a casa, oppure possono acquistarle già cotte e pronte da mangiare. Queste arachidi sono anche popolari per le arachidi bollite, che consistono nel far bollire le arachidi intere nelle loro gusci in una salamoia per ore. Le arachidi di Valencia sono piccole, ma ci sono almeno tre kernel a EvaShell Ry.
Le arachidi della Virginia sono le più popolari per la torrefazione perché contengono i kernel più grandi di tutti i diversi tipi. Questi dadi sono generalmente venduti per gli spuntini e non sono utilizzati per l'elaborazione a causa delle loro grandi dimensioni. Virginias ottiene il loro nome per l'area negli Stati Uniti in cui sono coltivate, ma le arachidi sono piantate anche nelle regioni circostanti all'interno del paese.
Sebbene tutti i tipi di arachidi abbiano un alto contenuto di grassi, contengono anche lipoproteine ad alta densità (HDL) che potrebbero aiutare a prevenire i problemi di colesterolo in futuro. Al fine di raccogliere i benefici per la salute di diversi tipi di arachidi, è importante che i consumatori limitino le loro porzioni in modo che non consumino troppe calorie contemporaneamente. Care speciali potrebbero anche essere prese in persone con sensibilità alimentari, poiché le arachidi sono considerate un alimento allergenico.