Quais são os diferentes tipos de amendoim?

Os amendoins são legumes populares que são cultivados sob o solo em muitas áreas do sudeste dos Estados Unidos. As nozes dentro das conchas podem ser comidas inteiras, cozidas e usadas para fazer alimentos como manteiga de amendoim. Existem quatro tipos de amendoins: corredores, espanhol, Valenciais e Virginias. Cada tipo de amendoim se origina de sementes exclusivas que se sustentam melhor em certos climas, e os alimentos resultantes também têm gostos diferentes. Tipos específicos de amendoins também são usados ​​para o processamento comercial de óleos e alimentos para lanches. Essas nozes cultivadas nas conchas tendem a parecer idênticas umas com as outras, o que as torna altamente comercializáveis. Os amendoins do corredor são derivados principalmente do sudeste dos Estados Unidos, embora também sejam cultivados em algumas áreas do sudoeste do país. Outra vantagem comercial para os corredores é a facilidade de processamento para o Peanut BUtter. As próprias nozes podem ser comidas inteiras, mas alguns consumidores não gostam do fato de que precisam desembrulhar cada núcleo de peles dentro das conchas de amendoim. Algumas plantas de processamento utilizam amendoins espanhóis mais do que os corredores porque são menores em tamanho, uma característica que é benéfica para uso em nozes mistas enlatadas. Os amendoins espanhóis também são usados ​​para óleos de cozinha saudáveis ​​para o coração.

Valenciais são o tipo mais doce de amendoim e são mais frequentemente assados ​​dentro de suas conchas. Os consumidores podem comprar os amendoins desleixados para assar em casa, ou podem comprá -los já cozidos e prontos para comer. Esses amendoins também são populares para amendoins cozidos, que consistem em ferver todo o amendoim em suas conchas em uma salmoura por horas. Os amendoins de Valência são pequenos, mas há pelo menos três grãos para Evary shell.

Os amendoins da Virginia são os mais populares para assar, porque contêm os maiores núcleos de todos os diferentes tipos. Essas nozes geralmente são vendidas para lanches e não são usadas para processamento devido ao seu tamanho grande. As Virginias recebem seu nome para a área nos Estados Unidos em que crescem, mas os amendoins também são plantados nas regiões circundantes do país.

Embora todos os tipos de amendoins tenham um alto teor de gordura, eles também contêm lipoproteínas de alta densidade (HDL) que podem ajudar a evitar problemas de colesterol no futuro. Para colher os benefícios à saúde de diferentes tipos de amendoins, é importante que os consumidores limitem suas partes para que não consumam muitas calorias de uma só vez. Cuidados especiais também podem ser tomados em pessoas com sensibilidades alimentares, pois os amendoins são considerados um alimento alergênico.