Jaké jsou různé typy arašídů?
arašídy jsou oblíbené luštěniny, které se pěstují pod zemí v mnoha oblastech jihovýchodních Spojených států. Matice uvnitř skořápek mohou být konzumovány, vařeny a používány k výrobě potravin, jako je arašídové máslo. Existují čtyři typy arašídů: běžci, španělština, Valencias a Virginias. Každý typ arašídů pochází z jedinečných semen, která v určitém podnebí drží nejlépe, a výsledné potraviny mají také různé chutě. Specifické typy arašídů se také používají pro komerční zpracování olejů a občerstvení. Tyto ořechy, které se pěstují ve skořápkách, mají tendenci vypadat stejně jako navzájem, což je činí vysoce obchodovatelnými. Arašídy běžec jsou odvozeny především z jihovýchodních Spojených států, ačkoli jsou pěstovány také v některých jihozápadních oblastech země. Další komerční výhodou pro běžce je jejich snadnost zpracování pro arašídové buTter. Samotné ořechy mohou být konzumovány celé, ale někteří spotřebitelé se nelíbí skutečnost, že musí každé jádro rozbalit z kůží v arašídových skořápkách. Některé zpracovatelské rostliny využívají španělské arašídy více než běžci, protože mají menší velikost, což je vlastnost, která je prospěšná pro použití v konzervovaných smíšených ořechech. Španělské arašídy se také používají pro srdce zdravé vaření.
Valencias jsou nejsladším typem arašídů a nejčastěji jsou pečeny ve svých skořápkách. Spotřebitelé si mohou koupit arašídy pro pečení doma, nebo si je mohou koupit již vařené a připravené k jídlu. Tyto arašídy jsou také oblíbené pro vařené arašídy, které se skládají z vaření arašídů ve svých skořápkách v solance celé hodiny. Arašídy Valencie jsou malé, ale na Evu jsou nejméně tři jádraRy Shell.
arašídy Virginia jsou nejoblíbenější pro pečení, protože obsahují největší jádra všech různých typů. Tyto ořechy se obecně prodávají pro občerstvení a nepoužívají se ke zpracování kvůli jejich velké velikosti. Virginias získává své jméno pro oblast ve Spojených státech, ve které jsou pěstovány, ale arašídy jsou také zasazeny v okolních regionech v zemi.
Ačkoli všechny typy arašídů mají vysoký obsah tuku, obsahují také lipoproteiny s vysokou hustotou (HDL), které by mohly v budoucnu pomoci zabránit problémům s cholesterolem. Aby se získalo zdravotní přínosy různých typů arašídů, je důležité, aby spotřebitelé omezili své části, aby nekonzumovali příliš mnoho kalorií najednou. Zvláštní pozornost může být také věnována u lidí s citlivosti na potraviny, protože arašídy jsou považovány za alergenní jídlo.