Wat zijn de verschillende soorten pinda's?
Pinda's zijn populaire peulvruchten die onder de grond worden gekweekt in veel gebieden van de zuidoostelijke Verenigde Staten. De noten in de schelpen kunnen heel, gekookt worden gegeten en worden gebruikt om voedingsmiddelen te maken zoals pindakaas. Er zijn vier soorten pinda's: lopers, Spaans, Valencias en Virginias. Elk type pinda is afkomstig van unieke zaden die het beste in bepaalde klimaten standhouden, en de resulterende voedingsmiddelen hebben ook verschillende smaken. Specifieke soorten pinda's worden ook gebruikt voor de commerciële verwerking van oliën en snackvoedsel.
Lopers zijn de meest voorkomende soorten pinda's die worden geteeld vanwege hun uiterlijk in verpakte snacks. Deze noten die in de schelpen worden gekweekt, zien er meestal identiek aan elkaar uit, waardoor ze zeer verkoopbaar zijn. Runner pinda's zijn voornamelijk afgeleid van de zuidoostelijke Verenigde Staten, hoewel ze ook worden geteeld in sommige zuidwestelijke gebieden van het land. Een ander commercieel voordeel voor hardlopers is hun gemak in de verwerking voor pinda buTter.
Spaanse pinda's worden ook gebruikt in pindakaas, evenals in snacks, zoals crackers en koekjes. De noten zelf kunnen heel worden gegeten, maar sommige consumenten houden niet van het feit dat ze elke kernel van huiden binnen de pinda -schelpen moeten verwijderen. Sommige verwerkingsfabrieken gebruiken Spaanse pinda's meer dan hardlopers omdat ze kleiner zijn, een eigenschap die gunstig is voor gebruik in gemengde noten in blik. Spaanse pinda's worden ook gebruikt voor hart-gezonde kookoliën.
Valencias zijn het zoetste type pinda's, en ze worden meestal in hun schelpen geroosterd. Consumenten kunnen de verwarde pinda's kopen om thuis te roosteren, of ze kunnen ze al gekookt en klaar om te eten kopen. Deze pinda's zijn ook populair voor gekookte pinda's, die bestaat uit het hele peanuts in hun schelpen in een pekel voor uren. Valencia -pinda's zijn klein, maar er zijn minstens drie korrels voor Evary shell.
Virginia pinda's zijn het populairst voor het roosteren omdat ze de grootste korrels van alle verschillende soorten bevatten. Deze noten worden over het algemeen verkocht voor snacking en worden niet gebruikt voor de verwerking vanwege hun grote omvang. Virginias krijgt hun naam voor het gebied in de Verenigde Staten waarin ze worden geteeld, maar de pinda's worden ook geplant in omliggende regio's in het land.
Hoewel alle soorten pinda's een hoog vetgehalte hebben, bevatten ze ook lipoproteïnen met hoge dichtheid (HDL) die in de toekomst kunnen helpen om cholesterolproblemen te voorkomen. Om de gezondheidsvoordelen van verschillende soorten pinda's te plukken, is het belangrijk dat consumenten hun porties beperken zodat ze niet te veel calorieën tegelijk consumeren. Speciale zorg kan ook worden besteed aan mensen met voedselgevoeligheden, omdat pinda's worden beschouwd als een allergeen voedsel.