Quali sono i diversi tipi di barattoli di conservazione?
Proprio come ci sono molti modi diversi per preservare gli alimenti, ci sono anche molti tipi diversi di barattoli di conservazione. I barattoli di vetro di base sono le forniture di base della maggior parte dei cannini domestici, ma non sono affatto l'unica opzione. Anche i barattoli decorativi e modellati sono popolari. Finché un barattolo ha un sigillo affidabile e ermetico, può probabilmente essere usato per un qualche tipo di conservazione.
La maggior parte dei barattoli di conservazione sono realizzati in vetro, sebbene alcuni siano anche composti da plastica o vari compositi in metallo. Gran parte di questo di solito ha a che fare con il modo in cui il cibo viene preservato. Preservare gli alimenti attraverso il contenitore domestico, il conserve di bollitore aperto e l'imbottigliamento di solito richiede vetro a causa delle alte temperature coinvolte. La conservazione congelata è più flessibile e quasi ogni barattolo può essere utilizzato per questo scopo.
Un sigillo ermetico è una caratteristica unificante di tutti i barattoli di conservazione. Uno degli obiettivi principali della conservazione è quello di conservare cibo in sicurezza per il consumo successivo. Spesso, il cibo in cercatori viene mantenuto per meseS, se non anni. È in grado di rimanere fresco per tutto questo tempo perché il processo di conservazione rimuove l'aria e uccide tutti i batteri latenti.
La conservazione alimentare è in corso per secoli, ben prima dell'avvento delle moderne tecnologie di conserve. I barattoli di conservazione precoce sono disponibili in un'ampia varietà di forme, dimensioni e colori, ma sono quasi sempre realizzati in vetro. Molti di questi barattoli sono stati sigillati con tappeti, tappi aderenti o persino sigilli di cera.
Oggi, i foche del barattolo più comuni sono i dischi di metallo che si trovano in cima a un barattolo e sono tenuti al sicuro con un anello di metallo abbinato. Alcuni cuochi preferiscono usare guarnizioni di plastica, che sono meno robuste ma spesso sono riutilizzabili. Le guarnizioni in metallo possono in genere essere utilizzate solo una volta.
Preservare i barattoli usati per conservare frutta e verdura sono in genere barattoli di vetro arrotondati con bocche larghe, in grado di contenere frutta intera o fette di frutta. Barattoli di jam e gelatina sono usually una forma simile, ma spesso sono più piccole e possono presentare un lavoro di vetro decorativo o altri ornamenti. Gli alimenti in bottiglia, tra cui ketchup e salse, sono generalmente conservati in barattoli dal collo stretto con coperchi molto più piccoli.
I barattoli in tutte le categorie sono disponibili in una varietà di forme e dimensioni. Molte persone conservano cibi, in particolare marmellate e salse, che intendono regalare come regali o vendere nei mercati degli agricoltori o nei negozi locali. L'aspetto è generalmente importante per i regali e le vendite e molti di questi barattoli di conservazione sono modellati, scanalati, colorati o strutturati. La spesa aggiuntiva di questi elementi di design non ha sempre senso per essere semplicemente inscatolati a casa.