Vilka är de olika typerna av att bevara burkar?
Precis som det finns många olika sätt att bevara livsmedel, finns det också många olika typer av att bevara burkar. Grundläggande glasmurare är basmaterialet från de flesta hemkamrater, men de är inte alls det enda alternativet. Dekorativa och formade burkar är också populära. Så länge en burk har en pålitlig, lufttät tätning kan den troligen användas för någon typ av bevaring.
De flesta bevarande burkar är gjorda av glas, även om vissa också består av plast eller olika metallkompositer. Mycket av detta har vanligtvis att göra med hur maten bevaras. Att bevara livsmedel genom hemkonservering, öppen vattenkontering och tappning kräver vanligtvis glas på grund av de höga temperaturerna. Frozen bevarande är mer flexibel och nästan alla burk kan användas för detta ändamål.
En lufttät tätning är en enhetlig egenskap hos alla bevarande burkar. Ett av de viktigaste målen för att bevara är att lagra mat säkert för senare konsumtion. Ofta hålls Jarred mat i månadens, om inte år. Det kan hålla sig friskt under hela denna tid eftersom bevaringsprocessen tar bort luften och dödar alla latenta bakterier.
Matbevarande har pågått i århundraden, långt före tillkomsten av modern konserveringsteknik. Tidiga bevaring av burkar finns i en mängd olika former, storlekar och färger, men är nästan alltid gjorda av glas. Många av dessa burkar förseglades med korkar, monterade stoppare eller till och med vaxtätningar.
Idag är de vanligaste burktätningarna metallskivor som sitter ovanpå en burköppning och hålls säkra med en matchande metallring. Vissa kockar föredrar att använda plasttätningar, som är mindre robusta men ofta kan användas. Metalltätningar kan vanligtvis endast användas en gång.
bevaring burkar som används för att förvara frukt och grönsaker är vanligtvis rundade glasburkar med breda munnar, som kan hålla hela frukt eller fruktskivor. Sylt och geléburkar är vanligty en liknande form, men är ofta mindre och kan ha dekorativt glasarbete eller andra prydnader. Flaskade livsmedel, inklusive ketchup och såser, lagras vanligtvis i smala halsburkar med mycket mindre lock.
burkar i alla kategorier finns i olika former och storlekar. Många människor bevarar livsmedel, särskilt sylt och såser, som de tänker ge bort som gåvor eller sälja på bondens marknader eller lokala butiker. Utseende är vanligtvis viktigt för gåvor och försäljning, och många av dessa bevarande burkar är formade, räfflade, färgade eller strukturerade. Den extra kostnaden för dessa designelement är inte alltid vettiga för att helt enkelt konservera hemma.