Quais são os diferentes tipos de preservação de potes?

Assim como existem muitas maneiras diferentes de preservar os alimentos, também existem muitos tipos diferentes de preservação de potes. Os frascos básicos de pedreiro de vidro são os suprimentos básicos da maioria dos enlameres domésticos, mas não são de forma alguma a única opção. Jarros decorativos e em forma também são populares. Enquanto um frasco possui um selo confiável e hermético, provavelmente pode ser usado para algum tipo de preservação.

A maioria dos frascos de preservação é feita de vidro, embora alguns também sejam compostos de plástico ou vários compósitos de metal. Muito disso geralmente tem a ver com a forma como a comida está sendo preservada. Preservar os alimentos através do enlatamento em casa, abrir a chaleira e engarrafar geralmente requer vidro devido às altas temperaturas envolvidas. A preservação congelada é mais flexível e quase qualquer frasco pode ser usado para esse fim.

Uma vedação aérea é uma característica unificadora de todos os frascos de preservação. Um dos principais objetivos da preservação é armazenar alimentos com segurança para consumo posterior. Freqüentemente, a comida chocada é mantida por mêss, se não anos. É capaz de ficar fresco durante todo esse tempo, porque o processo de preservação remove o ar e mata qualquer bactéria latente.

A preservação de alimentos está em andamento há séculos, bem antes do advento das modernas tecnologias de conservas. Os frascos de preservação antecipados vêm em uma ampla variedade de formas, tamanhos e cores, mas quase sempre são feitos de vidro. Muitos desses frascos foram selados com rolhas, rolhas ajustadas ou até vedações de cera.

Hoje, as vedações de jarra mais comuns são discos de metal que ficam no topo da abertura de uma jarra e são seguros com um anel de metal correspondente. Alguns cozinheiros preferem usar vedações de plástico, que são menos resistentes, mas geralmente são reutilizáveis. As vedações de metal geralmente podem ser usadas apenas uma vez.

Preservação de frascos usados ​​para armazenar frutas e vegetais são tipicamente frascos de vidro arredondados com bocas largas, capazes de segurar frutas inteiras ou fatias de frutas. Jam e Jelly frascos são usuáriosy Uma forma semelhante, mas geralmente são menores e podem apresentar trabalho decorativo de vidro ou outros adornos. Os alimentos engarrafados, incluindo ketchup e molhos, geralmente são armazenados em potes de pescoço estreito com tampas muito menores.

Os frascos

em todas as categorias vêm em uma variedade de formas e tamanhos. Muitas pessoas preservam os alimentos, principalmente os compossões e os molhos, que pretendem doar como presentes ou vender nos mercados de agricultores ou lojas locais. A aparência geralmente é importante para presentes e vendas, e muitos desses frascos de preservação são moldados, canelam, coloridos ou texturizados. A despesa adicional desses elementos de design nem sempre faz sentido para simplesmente consertar em casa.