Quali sono i diversi modi per preparare il pollo?
Il pollo è una carne altamente versatile e deliziosa che si presta bene a una varietà di preparazioni e sapori. Fa parte della cucina di quasi ogni nazione, grazie alla facilità di allevare gli uccelli e alla preparazione della loro carne. Quando lo prepari, tuttavia, la miriade di opzioni di preparazione a volte può essere schiacciante.
Per cominciare, decidi con quale parte del pollo vorresti preparare. Un intero uccello, ad esempio, potrebbe essere arrostito nel forno. Dopo aver rimosso tutta la carne, le ossa potrebbero essere usate per fare una zuppa. I seni tendono ad avere la carne più tenera e succosa e può essere preparato in diversi modi. Se preferisci carne scura, potresti voler preparare le gambe o le ali.
La carne bianca è centrata attorno al seno e ad altre aree del pollo che non sono in forte uso fisico durante la vita dell'uccello. Le ali e le gambe, d'altra parte, contengono carne muscolare scura. Il sapore della carne scura è spiacevole per alcuni consumatori, che preferiscono il ligcarne bianca più succosa. La carne scura può essere piuttosto deliziosa, tuttavia, soprattutto se ben aromatizzata e in umida.
Il modo più semplice per preparare il pollo è arrostire. Può essere arrostito intero o in parti in un forno riscaldato a 350 ° Fahrenheit (176 ° Celsius). Se la carne viene strofinata con olio e spezie e periodicamente invidite attraverso il processo di torrefazione, sarà saporita, succosa e tenera. La carne viene eseguita quando i succhi che scorrono da essa sono chiari, il che può richiedere un'ora per un intero uccello.
Il pollo arrosto può anche essere ripieno. La cavità del corpo di un intero uccello può essere ripiena, oppure puoi fare fessure tra il seno o le cosce e riempirle individualmente. Oltre al ripieno tradizionale, puoi provare a arrostire la carne ripieni di formaggio di capra o altre opzioni di ripieno creative. Prova anche a fare una varietà di salse da servire insieme al piatto.
Questo pollame può anche prepararsid in una padella come sauté. Per saltare il pollo, inizia a bruciare la carne su entrambi i lati in una padella oliata a caldo. Abbassa la temperatura e cuoci la carne, aggiungendo sapore come desiderato o versando la salsa sulla carne prima di servirla. Alcune padelle possono anche essere utilizzate sotto la griglia del forno, in una preparazione simile alla torrefazione.
Una preparazione popolare è frittura. L'uccello può essere fritto intero in grandi pentole, ma il pollo fritto tende a consistere in pezzi impanati e fritti. Per ridurre l'olio, friggilo in olio di arachidi e drenarlo bene prima di servire.
Il pollame più anziano può essere stufato, che è un metodo di cottura più lento che provoca una carne tenera. Per stufato la carne, inizia tagliando le valigie l'uccello e bruciando i pezzi nella pentola di stufato. Aggiungere verdure e acqua e cuocere a fuoco lento per diverse ore, fino a quando la carne cade dall'osso. Gli stufati possono essere consumati in modo semplice o servito con noodles o riso.
Il pollo appare tagliato e cotto in un numero di piatti. Può essere incluso in Indiun curry, patatine cinesi o cibi messicani come burritos o tacos. Le miscele di spezie per aromatizzare gli alimenti etnici sono disponibili nella maggior parte dei negozi di alimentari e sono un modo semplice e veloce per fare un pasto delizioso.
Le opzioni per preparare il pollo sono molto varie. Più consumatori attenti alla salute potrebbero preferire la torrefazione, che rende il grasso e si traduce in un pasto più leggero. Questo uccello svolge anche un ruolo nella cucina etnica da tutto il mondo e potrebbe essere usato a cene che celebrano il cibo del sud americano a africano e tutto il resto. Quando si serve il pollo, sii consapevole di quanto sia cotta la carne. I succhi dovrebbero funzionare e la carne non dovrebbe essere affatto rosa. Si raccomanda che la carne raggiunga una temperatura interna di 74 ° C di 165 ° F) per sicurezza. Dopo il servizio, avvolgere gli avanzi e refrigerarli immediatamente.