Hvad er de forskellige måder at tilberede kylling på?
Kylling er et meget alsidigt og lækkert kød, der egner sig godt til en række præparater og smag. Det er en del af køkkenet i næsten enhver nation takket være let at opdrage fuglene og tilberede deres kød. Når man forbereder det, kan de utallige forberedelsesmuligheder dog undertiden være overvældende.
til at begynde med, vælg, hvilken del af kyllingen du gerne vil tilberede. En hel fugl kunne for eksempel ristes i ovnen. Efter fjernelse af alt kødet kunne knoglerne bruges til at fremstille en suppebestand. Brystene har en tendens til at have det mest ømme, saftige kød og kan tilberedes på flere måder. Hvis du foretrækker mørkt kød, kan du måske tilberede benene eller vingerne.
Hvidt kød er centreret omkring brystet og andre områder af kyllingen, som ikke er i kraftig fysisk brug i løbet af fuglens levetid. Vingerne og benene indeholder på den anden side mørkt muskelkød. Smagen af mørkt kød er ubehagelig for nogle forbrugere, der foretrækker ligHter, saftige hvidt kød. Mørkt kød kan dog være ganske lækkert, især når det er godt aromatiseret og stuet.
Den nemmeste måde at tilberede kylling på er at stege. Det kan ristes hele eller i dele i en ovn opvarmet til 350 ° Fahrenheit (176 ° Celsius). Hvis kødet gnides med olie og krydderier og med jævne mellemrum bastes gennem ristningsprocessen, vil det være smagfuldt, saftigt og mørt. Kødet er færdigt, når de saft, der strømmer fra det, er klare, hvilket kan tage en time for en hel fugl.
stegt kylling kan også fyldes. Kropshulrummet på en hel fugl kan fyldes, eller du kan lave spalter i brysterne eller lårene og fylde dem individuelt. Ud over traditionel fyldning kan du prøve at stege kødet fyldt med gedost eller andre kreative fyldmuligheder. Prøv også at lave en række saucer til at tjene sammen med skålen.
Dette fjerkræ kan også tilberedesD i en gryde som en sauter. Til sauter kylling skal du starte med at brere kødet på begge sider i en varm olieret gryde. Sluk temperaturen og kog kødet igennem, tilsæt smag som ønsket eller hæld sauce over kødet, før du serverer det. Nogle sautepander kan også bruges under ovnskyllingen i en forberedelse, der ligner ristning.
En populær forberedelse er stegning. Fuglen kan stegt hele i store gryder, men stegt kylling har en tendens til at bestå af stykker, der er paneret og stegt. For at reducere olierethed skal du stege den i jordnøddeolie og dræne den godt inden servering.
Ældre fjerkræ kan stuet, hvilket er en langsommere tilberedningsmetode, der resulterer i ømt kød. For at gryde på kødet skal du starte med løst at hugge fuglen og brændende stykkerne i gryderetten. Tilsæt grøntsager og vand, og lad det småkoke dækket i flere timer, indtil kødet falder af knoglen. Gryderetter kan spises almindeligt eller serveres med nudler eller ris.
Kylling vises skåret op og kogt i et antal retter. Det kan inkluderes i IndiEn karry, kinesiske rør pommes frites eller mexicanske fødevarer såsom burritos eller tacos. Krydderiblandinger til smag etniske fødevarer fås i de fleste købmandsforretninger og er en nem og hurtig måde at lave et lækkert måltid på.
Valgmulighederne for at tilberede kylling er vidt forskellige. Flere sundhedsbevidste forbrugere foretrækker måske ristning, hvilket gør fedtet ud og resulterer i et lettere måltid. Denne fugl spiller også en rolle i etnisk køkken fra hele verden og kunne bruges på middage, der fejrer sydamerikaner til afrikansk mad, og alt derimellem. Når du serverer kylling, skal du være opmærksom på, hvor kogt kødet er. Juice skal løbe klart, og kødet skal overhovedet ikke være lyserødt. Det anbefales, at kødet skal nå en intern temperatur på 74 ° C på 165 ° C) for sikkerhed. Efter service skal du indpakke rester og køles dem med det samme.