Hvad er råvarekød?
Udtrykket "råvare kød" bruges undertiden til at beskrive kød, der produceres i den industrielle skala og sælges til relativt lave omkostninger. Nogle mennesker henviser også mere generelt til råvare dyrprodukter, bundling af æg og mejeri med kødprodukter. I modsætning til råvarekød kan forbrugere vælge at købe produkter fra mindre producenter, der har vægt på human og/eller bæredygtig produktion, men de skal være parat til at betale en præmie for disse produkter.
Flere egenskaber kan bruges til at definere råvarekød. Selve udtrykket "vare" er en tip-off i øjnene på nogle kritikere af industriel kødproduktion, da det indebærer, at dyr behandles som kommercielle og landbrugsvarer snarere end levende organismer. Som sådan er bundlinjen for kødproducenten fortjeneste snarere end specifikt at pleje dyrene eller fremme bæredygtig landbrugspraksis, som vil gavne miljøet.
dyr, der er rejst til råvare kødog animalske produkter opdrages klassisk i begrænset dyrefodringsoperationer, kendt som CAFO'er. CAFO'er er designet til at være så pladseffektive som muligt, hvilket betyder, at et stort antal dyr kan pakkes i et lille område. Dyrene fodres typisk med korn, der er købt med hjælp fra statsstøtte, og de mangler muligvis adgang til en varieret diæt eller udendørs til nød hos aktivister, der gerne vil se dyr behandlet menneskeligt. CAFO'er er også berygtede for at generere enorme mængder gødning og andet affaldsmaterialer, som kan skabe et forurenende problem.
råvare kød er langt billigere end kød produceret af små producenter både på grund af produktionens store volumen, og fordi landmænd drager fordel af statsstøtte. Regeringen kan også vælge at købe råvarekød og sælge det til en rabat til institutioner som skoler, hospitaler og fængsler.Mennesker, der foretrækker at se mere human landbrug, er ofte frustrerede over den lave pris på råvarekød, hvilket gør det sværere for forbrugerne at skifte kødkilder. Medmindre du får at vide andet, skal du antage, at alt kød, du spiser i restauranter eller køber i butikkerne, er råvare kød.
Landmændene bag råvare kød møder sjældent de mennesker, de leverer kød til, og faktisk er de fleste af dem adskilt af en lang kæde af foder, slagterier og distributører. Almindeligvis ejes CAFO'er af virksomheder, der bruger deres operationer som investeringer, snarere end at se sig selv som fødevareproducenter.
Nogle mennesker tror, at råvarekød er dårligt for miljøet, ud over at være umenneskelige, og de opfordrer forbrugerne til at opsøge kød fra lokale humane producenter. Nogle kødproducenter har reageret på bekymringer ved at søge organisk certificering eller forfølge humane certificeringer, så de kan markedsføre deres produkter til forbrugere, der er bekymrede for MSpis industri.