¿Qué es la carne de los productos básicos?
El término "carne de productos básicos" a veces se usa para describir la carne que se produce a escala industrial y se vende a un costo relativamente bajo. Algunas personas también se refieren más generalmente a productos animales de productos básicos, huevos y lácteos con productos cárnicos. En contraste con la carne de los productos básicos, los consumidores pueden optar por comprar productos de productores más pequeños que tengan énfasis en la producción humana y/o sostenible, pero deben estar preparados para pagar una prima por esos productos.
Se pueden usar varias características para definir la carne de los productos básicos. El mismo término "mercancía" es un aviso a los ojos de algunos críticos de la producción de carne industrial, ya que implica que los animales son tratados como productos comerciales y agrícolas, en lugar de organismos vivos. Como tal, el resultado final para el productor de carne es una ganancia, en lugar de cuidar específicamente a los animales o promover prácticas agrícolas sostenibles que beneficiarán al medio ambiente.
animales criados para la carne de los productos básicosy los productos animales se crían clásicamente en operaciones de alimentación de animales confinados, conocidas como CAFO. Los CAFO están diseñados para ser lo más eficientes del espacio como sea posible, lo que significa que se pueden empacar grandes cantidades de animales en un área pequeña. Los animales generalmente se alimentan con granos comprados con la ayuda de los subsidios gubernamentales, y pueden carecer de acceso a una dieta variada o al aire libre, a la angustia de los activistas que desean ver animales tratados humanamente. Los CAFO también son infames para generar grandes volúmenes de estiércol y otros materiales de desecho, lo que puede crear un problema contaminante.
La carne de los productos básicos es mucho más barato que las carnes producidas por pequeños productores tanto debido al gran volumen de la producción como porque los agricultores se benefician de los subsidios gubernamentales. El gobierno también puede optar por comprar carne de productos básicos y venderla con un descuento a instituciones como escuelas, hospitales y prisiones.Las personas que preferirían ver más agricultura humana a menudo se frustran por el bajo precio de la carne de los productos básicos, lo que dificulta que los consumidores cambien de fuentes de carne. A menos que le digan lo contrario, debe asumir que toda la carne que come en restaurantes o compre en tiendas es carne de productos básicos.
Los agricultores detrás de la carne de los productos básicos rara vez se encuentran con las personas a las que suministran carne, y de hecho la mayoría de ellos están separados por una larga cadena de arroyos, mataderos y distribuidores. Comúnmente, los CAFO son propiedad de corporaciones que utilizan sus operaciones como inversiones, en lugar de verse a sí mismas como productores de alimentos.
Algunas personas creen que la carne de los productos básicos es mala para el medio ambiente, además de ser inhumano, y alientan a los consumidores a buscar carnes de los productores humanos locales. Algunos productores de carne han respondido a las preocupaciones buscando certificación orgánica o realizando certificaciones humanas para que puedan comercializar sus productos a los consumidores que están preocupados por el MEat Industry.