Cos'è la carne di merce?
Il termine "carne di merce" viene talvolta utilizzato per descrivere la carne che viene prodotta su scala industriale e venduta a un costo relativamente basso. Alcune persone si riferiscono anche più in generale a prodotti animali da merce, raggruppamento di uova e latticini con prodotti a base di carne. Contrariamente alla carne di merci, i consumatori possono scegliere di acquistare prodotti da produttori più piccoli che hanno un'enfasi sulla produzione umana e/o sostenibile, ma devono essere preparati a pagare un premio per quei prodotti.
Possono essere utilizzate diverse caratteristiche per definire la carne di merce. Il termine "merce" è una mancia agli occhi di alcuni critici della produzione di carne industriale, poiché implica che gli animali sono trattati come merci commerciali e agricole, piuttosto che organismi viventi. In quanto tale, la linea di fondo per il produttore di carne è un profitto, piuttosto che prendersi cura specificamente degli animali o promuovere pratiche agricole sostenibili a beneficio dell'ambiente.
Animali allevati per carne di merceE i prodotti animali sono sollevati classicamente in operazioni di alimentazione degli animali confinati, noti come CAFO. I CAFO sono progettati per essere il più efficiente possibile dello spazio, il che significa che un gran numero di animali può essere imballato in una piccola area. Gli animali sono in genere alimentati con cereali acquistati con l'assistenza dei sussidi governativi e possono non avere accesso a una dieta variegata o all'esterno, all'angoscia degli attivisti che vorrebbero vedere gli animali trattati in modo umanistico. I CAFO sono anche famigerati per la generazione di enormi volumi di letame e altri materiali di scarto, che possono creare un problema inquinante.
La carne di merce è molto più economica delle carni prodotte da piccoli produttori sia a causa del volume puro della produzione, sia perché gli agricoltori beneficiano di sussidi governativi. Il governo può anche scegliere di acquistare carne di merci e venderla con uno sconto a istituzioni come scuole, ospedali e carceri.Le persone che preferirebbero vedere l'agricoltura più umana sono spesso frustrate dal basso prezzo della carne di merci, il che rende più difficile per i consumatori cambiare fonte di carne. A meno che non ti venga detto diversamente, dovresti presumere che tutta la carne che mangi nei ristoranti o acquisti nei negozi sia carne di merce.
Gli agricoltori dietro la carne di merci raramente incontrano le persone a cui forniscono carne, e in effetti la maggior parte di esse sono separate da una lunga catena di mangimi, macelli e distributori. Comunemente, i CAFO sono di proprietà di società che utilizzano le loro operazioni come investimenti, piuttosto che considerarsi come produttori alimentari.
Alcune persone credono che la carne di merce sia dannosa per l'ambiente, oltre ad essere disumana e incoraggiano i consumatori a cercare carni da produttori umani locali. Alcuni produttori di carne hanno risposto alle preoccupazioni cercando la certificazione biologica o perseguendo certificazioni umane in modo che possano commercializzare i loro prodotti ai consumatori che sono preoccupati per il MMangia l'industria.