O que é carne de mercadoria?

O termo “carne de mercadoria” às vezes é usado para descrever a carne produzida em escala industrial e vendida a um custo relativamente baixo. Algumas pessoas também se referem de maneira mais geral a produtos de origem animal, agrupando ovos e laticínios com produtos à carne. Em contraste com a carne de commodities, os consumidores podem optar por comprar produtos de produtores menores que tenham ênfase na produção humana e/ou sustentável, mas devem estar preparados para pagar um prêmio por esses produtos.

Várias características podem ser usadas para definir carne de mercadoria. O próprio termo "mercadoria" é uma dica aos olhos de alguns críticos da produção de carne industrial, pois implica que os animais são tratados como mercadorias comerciais e agrícolas, em vez de organismos vivos. Como tal, o resultado final para o produtor de carne é o lucro, em vez de cuidar especificamente dos animais ou promover práticas agrícolas sustentáveis ​​que beneficiarão o meio ambiente.

Animais criados para carne de commoditiese produtos de origem animal são criados classicamente em operações de alimentação animal confinada, conhecidas como CAFOs. As CAFOs são projetadas para serem o mais eficiente em termos de espaço possível, o que significa que um grande número de animais pode ser embalado em uma pequena área. Os animais são normalmente alimentados com grãos comprados com a assistência de subsídios do governo e podem não ter acesso a uma dieta variada ou ao ar livre, com a angústia de ativistas que gostariam de ver os animais tratados humanamente. Os CAFOs também são famosos para gerar enormes volumes de estrume e outros resíduos, que podem criar uma questão de poluição.

A carne de commodities é muito mais barata do que as carnes produzidas por pequenos produtores, tanto devido ao grande volume da produção quanto porque os agricultores se beneficiam de subsídios do governo. O governo também pode optar por comprar carne de mercadoria e vendê -la com desconto para instituições como escolas, hospitais e prisões.As pessoas que preferem ver mais agricultura humanas geralmente são frustradas com o baixo preço da carne de commodities, o que dificulta a troca de fontes de carne dos consumidores. A menos que lhe digam o contrário, você deve assumir que toda a carne que você come em restaurantes ou compra em lojas é carne de commodity.

Os agricultores por trás da carne de commodities raramente encontram as pessoas a quem fornecem carne e, de fato, a maioria deles é separada por uma longa cadeia de confinamentos, matadouros e distribuidores. Geralmente, os CAFOs são de propriedade de empresas que utilizam suas operações como investimentos, em vez de se ver como produtores de alimentos.

Algumas pessoas acreditam que a carne de commodities é ruim para o meio ambiente, além de ser desumana, e incentiva os consumidores a procurar carnes de produtores humanos locais. Alguns produtores de carne responderam a preocupações buscando certificação orgânica ou buscando certificações humanas para que possam comercializar seus produtos para consumidores que estão preocupados com o Mcomer indústria.