Vad är råvarukött?

Begreppet "råvarukött" används ibland för att beskriva kött som produceras i industriell skala och säljs till relativt låga kostnader. Vissa människor hänvisar också mer generellt till varuvaror, buntar ägg och mejeri med köttprodukter. I motsats till råvarukött kan konsumenterna välja att köpa produkter från mindre producenter som har tonvikt på human och/eller hållbar produktion, men de måste vara beredda att betala en premie för dessa produkter.

Flera egenskaper kan användas för att definiera råvarukött. Själva termen "vara" är ett tip-off i ögonen på vissa kritiker av industriell köttproduktion, eftersom det innebär att djur behandlas som kommersiella och jordbruksvaror, snarare än levande organismer. Som sådan är den nedersta raden för köttproducenten vinst, snarare än specifikt att ta hand om djuren eller främja hållbara jordbruksmetoder som kommer att gynna miljön.

djur som är uppvuxna för råvaruköttoch animaliska produkter höjs klassiskt i begränsade djurfoderoperationer, känd som CAFOS. CAFO: er är utformade för att vara så rymdeffektiva som möjligt, vilket innebär att ett stort antal djur kan packas i ett litet område. Djuren matas vanligtvis med korn som köpts med hjälp av statliga subventioner, och de kan sakna tillgång till en varierad diet eller utomhus, till nöd av aktivister som vill se djur behandlas mänskligt. CAFO: er är också ökända för att generera enorma volymer gödsel och andra avfallsmaterial, vilket kan skapa en förorenande fråga.

råvarukött är oerhört billigare än kött som produceras av små producenter både på grund av produktionens stora volym och eftersom jordbrukare drar nytta av statliga subventioner. Regeringen kan också välja att köpa råvarukött och sälja det till en rabatt till institutioner som skolor, sjukhus och fängelser.Människor som föredrar att se mer humant jordbruk är ofta frustrerade av det låga priset på råvarukött, vilket gör det svårare för konsumenterna att byta köttkällor. Om du inte får höra något annat, bör du anta att allt kött du äter på restauranger eller köper i butiker är råvarukött.

Jordbrukarna bakom råvarukött möter sällan de människor de levererar kött till, och i själva verket är de flesta av dem separerade av en lång kedja av foder, slakterier och distributörer. Vanligtvis ägs CAFO: er av företag som använder sin verksamhet som investeringar, snarare än att se sig själva som livsmedelsproducenter.

Vissa människor tror att råvarukött är dåligt för miljön, förutom att de är omänskliga, och de uppmuntrar konsumenterna att söka kött från lokala humana producenter. Vissa köttproducenter har svarat på oro genom att söka organisk certifiering eller bedriva humana certifieringar så att de kan marknadsföra sina produkter till konsumenter som är oroliga för MÄt industri.