Quali sono i benefici per la salute del cavolo?
Kale è uno dei membri più anziani della famiglia di cavoli ed è noto per avere un alto valore nutrizionale e digestivo nella dieta. Tutti i membri della famiglia di cavoli contengono elementi di zolfo, che possono aiutare ad alleviare il disagio digestivo. Il cavolo contiene anche alti livelli di vitamina A e ferro, che sono elementi essenziali per la salute corporea solida.
Oltre a contenere solo 36 calorie per tazza (240 millilitri), alcuni altri benefici del cavolo includono alti livelli di calcio - che è necessario per ossa forti e denti sani - e un effetto calmante sul sistema nervoso. I benefici del cavolo nella dieta si espandono anche per coprire le proprietà anti-infiammatorie, elevate concentrazioni di antiossidanti, abbassamento dei livelli di colesterolo e prevenzione del cancro.
Mangiare il cavolo può essere un aiuto eccellente per disintossicare il corpo a causa dei glucosinolati contenuti nel vegetale. Alcuni dei benefici digestivi del cavolo includono riduzioni dei livelli di zucchero nel sangue e prevengonoione della costipazione. Questi benefici derivano dall'indennità giornaliera raccomandata del 20% (RDA) della fibra dietetica che si trova in una singola tazza (240 mL) di cavolo.
Come verdura crocifera, il cavolo contiene alte concentrazioni di vitamine essenziali. Questo contenuto di vitamina è uno dei principali benefici del cavolo nella dieta. La verdura contiene vitamina A, che è un prezioso antiossidante e può aiutare a aumentare i livelli di immunità e la vitamina C per aiutare a ridurre la pressione sanguigna e mantenere un forte sistema immunitario. Più del 1000% di RDA di vitamina K si trova in una tazza (240 ml) di cavolo per ossa forti e un sistema nervoso sano e per prevenire complicanze cardiovascolari.
La presenza di acidi grassi essenziali omega-3 (EFA) nelle foglie della verdura porta ai benefici antinfiammatori del cavolo. Questo aiuta nella prevenzione di problemi di salute indotti dall'infiammazione come artrite e asma. Una gelidaLa concentrazione di h di glucosinolato può essere ottenuta mangiando la pianta, che può aiutare nella prevenzione di varie forme di cancro, tra cui tumori prostatici, del colon e del seno.
Il contenuto di fibre alimentari che determina alcuni dei benefici del cavolo aiuta anche a ridurre il colesterolo mentre si combina con gli acidi biliari prodotti dal fegato per digerire il grasso. Questi acidi biliari sono prodotti dal colesterolo e quando gli acidi si combinano con la fibra di cavolo, viene rilasciato più colesterolo per aiutare nella digestione. Questo ulteriore rilascio di colesterolo ha effettivamente l'effetto di abbassare il contenuto complessivo del colesterolo all'interno del corpo riducendo gli importi in eccesso immagazzinati all'interno del fegato.