Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Grünkohl?
Grünkohl ist eines der ältesten Mitglieder der Kohlfamilie und hat bekannt, dass die Ernährung einen hohen Ernährungs- und Verdauungswert hat. Alle Mitglieder der Kohlfamilie enthalten Schwefelelemente, die dazu beitragen können, Verdauungsbeschwerden zu lindern. Grünkohl enthält auch einen hohen Spiegel an Vitamin A und Eisen, die wesentliche Elemente für die körperliche Gesundheit sind.
Zusätzlich zu nur 36 Kalorien pro Tasse (240 Milliliter) enthalten einige andere Vorteile des Grünkohls ein hohes Kalziumniveau - das für starke Knochen und gesunde Zähne erforderlich ist - und eine beruhigende Wirkung auf das Nervensystem. Die Vorteile von Grünkohl in der Ernährung dehnen sich auch aus, um entzündungshemmende Eigenschaften, hohe Konzentrationen an Antioxidantien, die Verringerung des Cholesterinspiegels und die Verhinderung von Krebs zu decken. Zu den Verdauungsvorteilen von Grünkohl zählen die Verringerung des Blutzuckerspiegels und die VerhütungVerstopfung. Diese Vorteile stammen aus der 20% empfohlenen täglichen Zulage (RDA) von Ballaststoffen, die in einer einzelnen Tasse (240 ml) Grünkohl enthalten sind.
Als Kreuzblütler enthält Grünkohl hohe Konzentrationen von essentiellen Vitaminen. Dieser Vitamingehalt ist einer der Hauptvorteile von Grünkohl in der Ernährung. Das Gemüse enthält Vitamin A, ein wertvolles Antioxidans und kann dazu beitragen, die Immunität und Vitamin C zu steigern, um den Blutdruck zu senken und ein starkes Immunsystem aufrechtzuerhalten. Mehr als 1000% RDA Vitamin K findet sich in einer Tasse (240 ml) Grünkohl für starke Knochen und ein gesundes Nervensystem und um kardiovaskuläre Komplikationen zu verhindern.
Das Vorhandensein von Omega-3-essentiellen Fettsäuren (EFA) in den Blättern des Gemüsesäure führen zu den entzündungshemmenden Vorteilen des Grünkohls. Dies hilft bei der Vorbeugung von entzündungsbedingten Gesundheitsproblemen wie Arthritis und Asthma. Eine HigDie H -Konzentration von Glucosinolat kann durch das Essen der Pflanze gewonnen werden, die zur Vorbeugung verschiedener Krebsformen, einschließlich Prostata-, Dickdarm- und Brustkrebs, helfen kann.
Der diätetische Fasergehalt, der einige der Vorteile von Grünkohl bringt, trägt auch dazu bei, den Cholesterinspiegel zu senken, da er sich mit den Gallensäuren verbindet, die von der Leber erzeugt werden, um Fett zu verdauen. Diese Gallensäuren werden aus Cholesterinspiegel hergestellt, und wenn sich die Säuren mit Faser aus Grünkohl verbinden, wird mehr Cholesterin freigesetzt, um die Verdauung zu unterstützen. Diese zusätzliche Cholesterinfreisetzung hat tatsächlich den Effekt, dass der Gesamtcholesteringehalt innerhalb des Körpers gesenkt wird, indem die in der Leber gespeicherten überschüssigen Mengen reduziert werden.