Quali sono i potenziali benefici di una dieta disfagia?
Una dieta disfagia è appositamente progettata per le persone che soffrono di disfagia, una condizione caratterizzata da problemi fisici che sorgono quando i pazienti cercano di masticare o deglutire cibo o liquido. Una dieta disfagia su misura per le esigenze particolari di un paziente può aiutare in diversi modi. Poiché mangiare e bere può essere così difficile, i disfagiaci potrebbero non consumare la giusta quantità di calorie nutrizionali; Un altro potenziale problema è la disidratazione. Questo tipo di dieta di solito affronta entrambe le preoccupazioni.
Ci sono cinque livelli nella dieta disfagia, che sono assegnati in base alla causa della condizione e alla sua gravità. Al primo livello, tutto il cibo è puro. All'altra estremità dello spettro c'è una dieta di livello cinque; A questo livello, alcuni alimenti sono minimamente modificati, mentre altri non sono affatto cambiati.
I pazienti che praticano un'esperienza dietetica di disfagia sperimentano un supporto nutrizionale benefico. Questo tipo di dieta può anche aiutare un paziente a progredire e riapprendere le funzioni coinvolte nella masticazione e swalLowing. Aiutandoli a riprendere il controllo di questo processo vitale, i pazienti possono anche iniziare il disturbo stesso.
Nella maggior parte delle persone, il processo di masticazione e deglutizione è in gran parte automatico. Numerosi meccanismi si verificano contemporaneamente o in un ordine molto ravvicinato: le vie aeree nasali sono chiuse dal palato molle, che respirano i tubi nei polmoni chiusi e l'esofago permette al cibo o alla bevanda a fluire dentro di essa. L'esofago pulsa, tirando il cibo verso lo stomaco per la digestione. Nei disfagiaci, questo processo viene interrotto ad un certo punto.
Il consumo di cibo o liquido è il problema maggiore dipende in parte dal tipo di disfagia. Per quelli con disfagia esofagea, cibo o bevande si blocca nell'esofago. Se il problema è causato da un'ernia di iatus, disturbi muscolari, cancro o altre malattie, la dieta corretta modificherà gli alimenti solidi perché i liquidi sono meno difficiliO qualcuno con questo tipo di disfagia da deglutire.
Con disfagia oprofaringea, un paziente non è in grado di spostare cibo o liquido dalla parte anteriore della bocca sulla parte posteriore, quindi la deglutizione non può avvenire. La disfagia orofaringea ha una serie di cause, che vanno dai disturbi dentali ai tumori di ictus o gola. Una dieta disfagia per i malati orofaringei deve affrontare l'assunzione di liquidi come soffocamento, gorgoglio o sbavatura può verificarsi e può persino portare a polmonite o peggio. I liquidi possono essere ispessiti con chia, tapioca o altri agenti per facilitare la deglutizione. Come per le diete di disfagia esofagea, sia gli alimenti che i liquidi possono essere fortificati aggiungendo vitamine o altri nutrienti.