Jakie są potencjalne korzyści z diety dysfagii?
Dieta dysfagia jest specjalnie zaprojektowana dla osób cierpiących na dysfagię, stan charakteryzujący się problemami fizycznymi, które powstają, gdy pacjenci próbują żuć lub połknąć jedzenie lub płyn. Dieta dysfagia dostosowana do szczególnych potrzeb pacjenta może pomóc na kilka sposobów. Ponieważ jedzenie i picie mogą być tak trudne, dysfagiowie nie mogą spożywać odpowiedniej ilości kalorii żywieniowych; Innym potencjalnym problemem jest odwodnienie. Ten rodzaj diety zwykle dotyczy obu obaw.
Istnieje pięć poziomów diety dysfagii, które są przypisane na podstawie przyczyny stanu i jego nasilenia. Na pierwszym poziomie całe jedzenie jest puree. Na drugim końcu spektrum znajduje się dieta na poziomie piątej; Na tym poziomie niektóre pokarmy są minimalnie modyfikowane, podczas gdy inne w ogóle nie są zmieniane.
Pacjenci ćwiczące dietę dysfagii doświadczają korzystnego wsparcia żywieniowego. Ten rodzaj diety może również pomóc pacjentowi w rozwoju i ponieść funkcje związane z żuciem i SWALobniżenie. Pomagając im odzyskać kontrolę nad tym istotnym procesem, pacjenci mogą również rozpocząć samodzielne zaburzenie.
U większości ludzi proces żucia i połykania jest w dużej mierze automatyczny. Wiele mechanizmów występuje jednocześnie lub w bardzo bliskiej kolejności: Nosowe drogi oddechowe są zamknięte przez miękkie podniebienie, oddychając rurki do płuc w pobliżu, a przełyk pozwala na napływ żywności lub napoju. Przełyk pulsuje, ciągnąc pokarm w kierunku żołądka w celu trawienia. W dysfagiach proces ten jest w pewnym momencie przerywany.
To, czy spożywanie żywności lub płynu jest większym problemem, zależy częściowo od rodzaju dysfagii. Dla osób z dysfagią przełyku jedzenie lub napoje utknęły w przełyku. Niezależnie od tego, czy problem jest spowodowany przepukliną przerwy, zaburzeniami mięśni, rakiem lub innymi chorobami, prawidłowa dieta modyfikuje pokarm stały, ponieważ płyny są mniej trudne Flub ktoś z tego rodzaju dysfagią do przełknięcia.
W przypadku dysfagii gardłowej pacjent nie jest w stanie przesunąć jedzenia lub płynu z przodu ust do tyłu, więc nie może nastąpić połykanie. Dysfagia ustno -gardła ma wiele przyczyn, od zaburzeń dentystycznych po udarze lub gardło. Dieta dysfagia dla osób cierpiących na gardła musi zająć się płynnym spożyciem, ponieważ może wystąpić dławianie, bulgotanie lub ślinienie, a nawet może prowadzić do zapalenia płuc lub gorzej. Ciecze mogą być pogrubione za pomocą Chia, Tapioka lub innych środków, aby ułatwić połknięcie. Podobnie jak w przypadku diety dysfagii przełyku, zarówno żywność, jak i płyny mogą być wzmocnione przez dodanie witamin lub innych składników odżywczych.