Vilka är de potentiella fördelarna med en dysfagi -diet?

En dysfagi -diet är speciellt utformad för människor som lider av dysfagi, ett tillstånd som kännetecknas av fysiska problem som uppstår när patienter försöker tugga eller svälja mat eller vätska. En dysfagi -diet skräddarsydd efter en patients speciella behov kan hjälpa på flera sätt. Eftersom att äta och dricka kan vara så svårt, kanske dysfagiaker inte konsumerar rätt mängd näringskalorier; Ett annat potentiellt problem är uttorkning. Denna typ av diet behandlar vanligtvis båda problemen.

Det finns fem nivåer i dysfagi -dieten, som tilldelas baserat på orsaken till tillståndet och dess svårighetsgrad. På den första nivån är all mat renad. I den andra änden av spektrumet finns en nivå fem diet; På denna nivå är vissa livsmedel minimalt modifierade, medan andra inte ändras alls.

Patienter som utövar en dysfagi -diet upplever gynnsamt näringsstöd. Denna typ av diet kan också hjälpa en patient att utvecklas och lära sig funktioner som är involverade i tuggning och swalsänkning. Genom att hjälpa dem att återfå kontrollen över denna viktiga process kan patienter också påbörja själva störningen.

Hos de flesta är processen att tugga och svälja till stor del automatisk. Ett antal mekanismer förekommer samtidigt eller i mycket nära ordning: Nasal luftvägen är stängd av den mjuka gommen, andas rör i lungorna nära, och matstrupen tillåter mat eller dryck att rinna in i den. Esophagus pulserna och drar maten mot magen för matsmältningen. I dysfagiacs avbryts denna process vid någon tidpunkt.

Huruvida konsumtion av mat eller vätska är det större problemet beror delvis på typen av dysfagi. För dem med esophageal dysfagi fastnar mat eller dryck i matstrupen. Oavsett om problemet orsakas av en hiatusbråck, muskulära störningar, cancer eller andra sjukdomar, kommer rätt diet att modifiera fast mat eftersom vätskor är mindre svåra fEller någon med denna typ av dysfagi att svälja.

Med oprofaryngeal dysfagi kan en patient inte flytta mat eller vätska från framsidan av munnen till baksidan, så att svälja kan inte äga rum. Orofaryngeal dysfagi har ett antal orsaker, allt från tandstörningar till stroke eller halscancer. En dysfagi -diet för orofaryngeal drabbade måste ta itu med flytande intag som kvävning, gurgling eller sikling kan uppstå och kan till och med leda till lunginflammation eller värre. Vätskor kan förtjockas med chia, tapioca eller andra medel för att underlätta svälja. Liksom med esophageal dysfagi -dieter kan både livsmedel och vätskor förstärkas genom att tillsätta vitaminer eller andra näringsämnen.